云南什么好吃的是外省没有的

1、云南什么好吃

云南是一个以美食而著称的省份，有着丰富的自然资源和多民族文化的底蕴。在这里，人们可以品尝到各种美味可口的特色美食。

云南的火锅可以说是最经典的特色美食之一，原料多样，烹制方式独特，味道非常惊艳。火锅底料儒芳，火锅涮菜清爽，特别是名气极大的海底捞火锅，让人吃过再吃，真是回味无穷。

除了火锅，过桥米线也是云南的招牌美食之一，这是一道汤水浇在细细的米线上，加上鸡肉、鸡汤等配料，口感温馨，清香可口。而过桥米线的关键则在于汤底，汤底内的肉汤和鸡肉放在碗的底部，面条放在碗子的上层盘中，起到了保温作用，所以人们吃到的过桥米线总是温热的。

不得不提的还有炒饵块、炸酥肉、烤乳扇等许多云南特色的小吃。炒饵块是傣族的传统美食，是由米饭混合花生、面粉等材料打成的块状，再加上辣椒、蒜等调料炒制而成。炸酥肉则是云南滇西边缘一带的特色美食，它主要是用猪肉和豆腐制成的，口感肉质柔嫩，炸的黄金外壳十分酥脆。而“烤乳扇”则是傣族人民最喜欢的节庆美食之一，它是用一种特殊方法制成的一种“内油外脆”的特色面糊饼。

无论是大众的美食还是小小的小吃，在云南都有自己的特色和美味。云南的美食是向我们展示了这片土地上多元化的文化背景，也是向我们展示了这里人们悠远的历史和深厚的文化底蕴。如果你想要到云南旅游，一定要品尝这里的美食，让你的口感和灵魂都满足它的味蕾享受。

2、云南什么好吃的是外省没有的

云南，一个被誉为“中国的瑰宝”的省份，拥有着独特的地理环境和民族文化，近年来也因其美食而备受青睐。那么，云南到底有哪些好吃的是外省没有的呢？

昆明过桥米线绝对是不容错过的。它采用的是“先汤后芸”的独特吃法，将汤煮至沸腾，然后倒到米线上，再加入花椒油、葱花等配料，十分鲜美。此外，还有过桥鱼，一种将现烤鱼放入浓油鸡汤中的做法。其清香细腻、味道鲜美，是一道不可多得的美味。

云南还有火塘鱼，这是一种回族小吃，主要是以豆腐、黄鱼、肥牛等为主料，火候掌握得当，使得鱼肉肥嫩，汤浓而不腻。而云南的过江米线则是主要是炸腐竹、熏豆干、腊肉和蔬菜，放入米线之中，香气四溢，令人垂涎。

此外，云南烤全羊也是值得一尝的美食。用特产云南三七草和薄荷煮汤，再将足足40斤的羊肉用混入姜、李子、辣椒和孜然的酱料腌制，最后放入大炉子烤制，烤到烤出一层金黄色外皮，而里面的肉却极为肥美。只需品尝一口，就能让人忘记所有的凡尘琐事。

总体而言，云南的美食种类及口味多样、独具风味，而且价格亲民，绝对是美食爱好者不能错过的一个省份。