运动员吃蒜头有什么好处

请问赛跑前吃大蒜有助于提高速度吗？

赛跑前吃大蒜没有听说过，如果行的话早就会有报道了，而且大蒜有较强的刺激性和腐蚀性对胃本来就有刺激，如果还在赛跑（剧烈运动）前吃的话，对胃应该伤害更大吧！

不过平时吃蒜还是有好处的！

大蒜是血管清道夫

大蒜研究所的研究人员指出，人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。

大蒜对降低高血压也有一定作用。高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃半月就可以降低血压。

大蒜研究所的专家表示，每天都吃蒜，能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且，多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。

熟吃不如生吃

大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。

蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。

大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。

但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。

因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。

不是吃得越多越好

专家们还指出，吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。

另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。

每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。

请问大蒜和长肌肉有什么关系？这段时间健身房的教练叫我吃大蒜，说能长肌肉。。。

因为增肌需要补充肉类，而吃大蒜可以促进人体吸收肉中的维生素B1，促进体质增强。

肉类食品中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，而维生素B1在人体内停留的时间很短，如果这时身体来不及吸收，维生素B1就会随尿液排出体外。

而大蒜中含有独特的蒜氨酸和蒜酶，与维生素B1接触后，会产生蒜素，肉中的维生素B1就和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素，从而使维生素B1的含量提高了4～6倍。

不仅如此，蒜硫胺素还能延长维生素B1在人体的停留时间，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内利用率，对消除身体的疲劳、增强体质等都有十分重要的作用。

扩展资料

吃蒜的禁忌事项：

1、大葱

大蒜和大葱同食会伤胃。两者都是强烈刺激肠道的食物，同食易出现腹痛、腹泻等症状。但这仅限於生吃的时候，这两种食物加热後，刺激性减少，不会有大碍。

2、羊肉

大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气，容易上火。

3、芒果

芒果和大蒜在太近的时间一起吃下肚，皮肤容易发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，与大蒜这种辛辣的食物一起吃，对人的肾脏有害。

4、烧酒

大蒜与烧酒同属辛辣，刺激性食物，同食容易上火。

5、大枣

红枣与大蒜一起吃，会引起消化不良，影响胃肠功能，甚至产生便秘等不良症状。

6、蜂蜜

蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。蜂蜜中的有机酸遇到大蒜素会发生不利於人体的生化反应，刺激肠胃。二者不宜在相近的时间内食用。

参考资料来源：人民网--为什么吃肉要吃蒜 这5种人不宜吃大蒜

参考资料来源：人民网--吃大蒜有什么禁忌？6种食物不能和大蒜同吃

运动员吃大蒜为什么

大蒜的功效：

       大蒜又名葫，为百合科植物的根茎，其性温味辛辣，所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用，对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值。明李时珍着《本草纲目》称：大蒜“其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿，化症积肉食此其功也。”古希腊运动员将大蒜作为保健食品，古罗马人用大蒜治疗伤风、哮喘、麻诊、惊厥等疾病疗效极佳。公元5世纪，印度人发现吃大蒜能增强智力，嗓音宏亮。中医硏究发现，用大蒜3至5瓣捣烂开水送服或取独头蒜以炭火烧熟，每次服3克，可治痢疾、急性肠炎；每日服数瓣醋浸蒜治心腹冷痛，3日可愈。口服大蒜汁加奶油可治高血脂症。大蒜4头切片煎水趁热熏洗外阴可治***搔痒；生吃大蒜配合温盐水漱口是预防流行性乙型脑炎的好方法。

吃多少大蒜合适？

       大蒜虽好，可并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收，大量食用还会对眼睛有刺激作用，严重者有可能会引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。

大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用

眼病患者

       患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。

       中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

肝病患者

       很多人用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。

       另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。

部分腹泻患者

       发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。

吃大蒜对健身增肌有影响吗

没有。

大蒜具有强烈的杀菌力，因此能消灭侵入体内的病菌。此外，它能促进维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能源，并消除疲劳。

另一不可忽视的大蒜的功用就是提升免疫力。大蒜中所含的硒化铅具抗氧化作用，因此被视为防癌的食物。男性多服可改善体质并强身。

扩展资料：

健身后长肌肉的食物：

1、牛肉：除高蛋白低脂肪外，牛肉还富含很多“制造”肌肉的营养素，高蛋白质，维生素B6，亚油酸和胆固醇，肌酸，丙氨酸。

2、橄榄油：研究表明：橄榄油中含有的多不饱和脂肪可以非直接地提高体内睾酮水平，还能在饮食中脂肪摄入量不超过每日建议量的前提下促进脂肪的消耗，帮助身体进入促进生长的状态。

3、紫菜：紫菜可以“制造”肌肉原因在于紫菜中含有丰富的镁，镁在增肌运动中扮演着十分重要的角色。

4、木瓜：木瓜含有丰富的钾，钾是大多数增肌人群饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。

参考资料来源：

人民网-男人吃大蒜可增强体质 几种食物男人不可缺少

人民网-健身后增肌吃什么好？健康健身增肌饮食指南

它到底有什么用处

大蒜是百合科多年生草本植物。 花白色，味辣，叶和花轴嫩时既可食用，也可做调料。 其实大蒜不仅可以食用，还有很高的药用价值。 古罗马时期，有一位叫中蒲林尼的学者，曾提出用含有大蒜的处方治疗普通感冒、蛇伤、气喘、惊厥等疾病。 在中世纪的波斯则利用大蒜促进血液循环。 古代奥林匹克运动员还曾通过吃大蒜来增强耐力。 在一战时期，有人发现大蒜可以治疗痢疾。 在二战期间，军医将大蒜捣碎敷在伤员的伤口上，用来防治化脓性中毒和坏疽病。 在西欧、地中海一带及整个东南亚都有食蒜并将大蒜作为药用的历史。 在我国，大蒜常常被用作散热去寒、杀虫解毒的良药；在俄罗斯则常被用来治疗伤风感冒。 大量实验证明，大蒜还可以治疗霍乱、伤寒、粉刺等。 早在１８５８年，法国化学家、微生物学家巴斯德就发现大蒜能杀死细菌。 １９５４年，前苏联的一位科学家则进一步证明，大蒜汁在３分钟内能杀死培养基里面的所有细菌。 经现代医学研究证明，大蒜除了具有杀菌作用，还有很多药用价值。 日本的一些实验表明，大蒜可以降低血液中的胆固醇含量，减轻油腻食物对身体造成的不良影响。 西班牙的学者发现，大蒜中含有一种能促进维生素Ｂ吸收的物质。 另外，生物学研究表明，大蒜还能起到刺激脑垂体、调节脂肪和碳水化合物代谢的功能，同时对治疗结核病也有显著疗效。 科学实验发现，在捣碎的生蒜中，有一种含硫量极高的氨基酸，大蒜的辛辣正是源于这种硫，而大蒜可以预防心血管疾病的效果也是源于这种硫。