如何制作香菇肉饺子馅

香菇肉饺子馅的做法

香菇肉饺子是一道美味的传统食品，常常被人们选作过年过节的必备之一。如果你想在家里自己做香菇肉饺子，以下是一些简单易学的步骤，让你轻松制作出可口的香菇肉饺子馅。

材料：

1. 猪肉糜250克

2. 香菇50克

3. 小葱2根

4. 姜3片

5. 食用油适量

6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖适量

步骤：

1. 将猪肉糜倒入大碗中，加入适量的盐、糖、料酒、老抽和生抽，搅拌均匀后腌制15分钟。

2. 香菇用清水洗净，切成小粒。葱、姜切末备用。

3. 香菇放入平底锅中煸炒，直到香味出来后盛出。

4. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味后放入腌制好的猪肉糜，煎至肉变黄色。

5. 将煸炒好的香菇放入猪肉糜中，再加入少量的盐和糖，翻炒均匀。

6. 最后加入一勺料酒，再翻炒一分钟即可。

注意：

1. 猪肉要选用瘦肉，这样制出来的饺子不仅口感好，而且更加健康。
2. 菜刀、菜板等厨具要卫生干净，以免煮出来的饺子夹杂着异味。
3. 调料要充分腌制，口感更佳。

总结：

制作香菇肉饺子馅并不难，只要掌握了正确的步骤和材料，在家中也可以制作出口感鲜美、营养丰富的香菇肉饺子。记得要注重卫生，并好好腌制肉馅，制作出一份更加美味的香菇肉饺子。