咖啡豆怎么办，咖啡豆处理法？

本文目录

1. 咖啡豆处理法？
2. 咖啡豆做咖啡方法？
3. 咖啡豆冲泡流程？
4. 咖啡豆潮了怎么办？
5. 咖啡豆太油怎么办？

咖啡豆处理法？

咖啡生豆：从收获的咖啡樱桃中取出种子，经过水洗法、日晒法等处理干燥后的咖啡豆，即为咖啡生豆。

日晒法：利用日晒使咖啡果肉与种子分离以取得生豆的方式，日晒过程是将整个咖啡果实直接曝晒。

水洗法：利用水来处理使咖啡果肉与种子分离以取得生豆的方式，除果皮、果肉、果胶等以后再晾晒干燥。

半水洗法：前半段用日晒，后半段用水洗使咖啡果肉与种子分离以取得生豆的方式。

蜜处理：是处于日晒和水洗中间的处理方式。1990年代巴西利用得天独厚的干燥气候，发明了去果皮日晒法（pulpednatural），需要的设备与水资源比传统水洗法少，品质比传统日晒好。蜜处理就是将果肉剥去后，将带有内果皮的果实晾干的方法。

咖啡豆做咖啡方法？

1.

首先准备一台机器，把咖啡豆磨成粉末状。

2.

然后把磨好的咖啡粉放入过滤器中。

3.

接着往咖啡机的水箱里面注入水，然后开始煮咖啡。

4.

最后煮好后就可以喝咖啡了，还可以根据自己的口味在里面放入糖。

咖啡豆冲泡流程？

答：咖啡在冲泡时，先将咖啡豆清洗干净，接着将咖啡豆摊放在竹匾上晾干。随后把咖啡豆尽数投入研磨机中研磨成粉，再将已经打磨成粉的咖啡豆投入咖啡壶中，用滤网或滤纸滤住。最后把刚烧开的沸水倒入咖啡壶中，盖上盖子焖泡5分钟即可。

咖啡在冲泡时，咖啡粉与水的比例需控制在1:20，不能过浓或过淡，以免从咖啡中摄入的咖啡类成分过多，导致脾胃或肾脏的负担加重，让人无法及时将体内的毒素垃圾排出体外。

咖啡豆在磨碎后的30分钟会开始失去味道，若是将咖啡豆磨得太粗，则容易导致咖啡萃取不足或没有味道，磨得太细咖啡会被过度提取，味道也会变得很苦，所以磨咖啡是个技术活。

咖啡豆潮了怎么办？

咖啡回潮的补救方法：咖啡保管不当，容易受潮变霉，影响口味，甚至有损健康，补救方法如下：

一、把受潮的咖啡放在阳光下晾晒（严禁暴晒）；

二、在微波炉里面用温火烤，去除水分，就干燥了。正确的咖啡豆储存方法：

1、当袋装咖啡豆打开包装后，一定要把开口折好，并用夹子夹紧，避免咖啡豆与空气接触；

2、封好袋口后，把袋子放入密封罐中储存；

3、切勿将咖啡豆放入冰箱中；应把咖啡豆放在干燥阴凉的地方储存。

咖啡豆太油怎么办？

如果你购买的是浅度烘焙的咖啡豆，但是出现咖啡豆冒油的情况，可能是因为你购买的咖啡豆不是很新鲜，因为浅度烘焙豆火候比较浅，在烘焙后外表干燥，并不会出油，只会在烘焙后的七天左右出现一点点的油，这种轻微的出油并不代表不新鲜，反而代表着咖啡豆的风味是在最佳状态。如果继续摆放下去，在烘焙后的一个月左右，这时候咖啡豆的表面会出现大量的油光，这时候就代表咖啡豆的风味逐渐散失，应该尽快饮用了。

如果你购买的是深度烘焙的咖啡豆，由于烘焙火候较深，大约在烘焙后的三天之后，咖啡豆的表面会出现大量的油光，特别是意式咖啡豆，当咖啡豆在进行深烘时，会因为脱水率高而产生出油的现象，这是正常的现象，和浅度烘焙豆相反，深度烘焙豆的存放时间越长，表面油光就会减少，所以大家如果发现深度烘焙豆油光变少的情况下，就要在短时间内饮用完了