黄豆营养成分表100克是多少

1、黄豆营养成分

黄豆是一种营养丰富的植物蛋白质来源，既可以用来做豆腐、豆浆、豆腐干等食品，也可以用来做素菜、炒饭等食物的主要成分之一。黄豆富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是不可或缺的营养来源。

首先，黄豆是一种高品质的蛋白质来源，其蛋白质含量非常丰富。黄豆中的蛋白质含量比肉类和鱼类都要高，而且黄豆的蛋白质种类也非常丰富，含有多种必需氨基酸，这些氨基酸是人体必须从食物中摄取的，而黄豆却能够提供这些必需氨基酸，可谓是一种优质的蛋白质来源。

其次，黄豆还含有一些维生素和矿物质。黄豆中含有丰富的维生素B、维生素E和维生素K等多种维生素，尤其是维生素B，这些维生素对人体的新陈代谢和神经系统都有着重要的作用，可以帮助人体维持正常的生理机能。此外，黄豆中含有大量的钙、钾和铁等矿物质，可以帮助身体加强骨骼和肌肉的生长，促进身体的健康发展。

总的来说，黄豆是一种非常健康的食品，不仅可以提供人体的营养需求，还有助于身体的健康发展。因此，无论是在日常饮食中，还是在特殊时期，如孕妇、婴儿期间，都可以适量地吃一些黄豆，来获得身体所需的营养成分。

2、黄豆营养成分表100克是多少

黄豆是一种营养丰富的大豆类植物，常见于中式菜肴和豆制品中。黄豆的营养成分丰富，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等，是一种非常有益于人体健康的食物。

黄豆100克的营养成分表如下所示：

蛋白质：36克

碳水化合物：30克

脂肪：18克

纤维素：10克

维生素B6：0.6毫克

维生素C：6毫克

钙：277毫克

铁：4.4毫克

镁：280毫克

钾：1720毫克

黄豆的高蛋白质含量是其最大的特点之一。黄豆蛋白质的质量非常高，含有人体所需要的多种氨基酸。此外，黄豆富含的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，帮助人体排便，保持肠道健康。黄豆中的维生素和矿物质含量也非常丰富，能够为身体提供能量和营养物质。

总之，黄豆是一种营养丰富、健康的食物，经常食用对人体有很多好处。黄豆中的各种重要营养素可以为人体提供能量和营养，增强免疫力，预防疾病，特别是对于素食者来说，黄豆更是一种重要的蛋白质来源。

3、黄豆的营养价值及功效与作用

黄豆是一种营养丰富的食物，含有多种重要的营养素，具有多种不同的功效和作用。以下是黄豆的营养价值及其功效与作用。

黄豆蛋白质含量丰富，是优质蛋白质的重要来源。黄豆蛋白质是植物性蛋白质中营养价值最高的。它不仅含有必需氨基酸，而且含有多种维生素、矿物质和植物化学成分，有助于调节血糖、血脂。同时，黄豆对血管壁有明显保护作用，有预防心血管疾病、减少血栓形成的功效。

黄豆中富含大豆异黄酮，具有抗氧化、抗炎症、调节内分泌等多种作用。大豆异黄酮是一种干扰素，有助于增强免疫功能，增强人体抗病能力。此外，黄豆中含有多种矿物质，如钙、镁、铁、锌、磷等，有助于保护心脑血管健康，预防贫血等疾病。

黄豆中的植物化学成分有助于抑制肿瘤细胞的生长，对预防和治疗乳腺癌、肝癌等疾病有一定的作用。

总之，黄豆是一种十分营养、有益于身体健康的食物。人们可以通过食用黄豆及其制品，以达到保健、预防、治疗多种疾病的目的。