猪肉白条价格是什么意思，猪肉卖价计算方法

大家好，猪肉白条价格是什么意思相信很多的网友都不是很明白，包括猪肉卖价计算方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪肉白条价格是什么意思和猪肉卖价计算方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

1、现在市场上猪肉的价格还是比较昂贵的，普通五花肉的售价为十几元左右/斤，而里脊肉则要卖到二十几元/斤，像排骨之类的肉，也差不多是二十几元/斤。

2、所以肉铺花2000元购置1头猪的话，差不多能挣1000元左右，而1家肉铺每天基本上能卖掉1-2头猪，除去成本，平均每天的纯收入都有500元左右，这样算下来1个月的利润为15000元。

白条计价：

屠宰后的白条根据级别定价

例：一头毛猪重100公斤，市场价是10元/公斤。正常情况下屠宰后白条是68公斤（去皮、去头蹄、去内脏），那么出肉率就是68%，这是可以推算出白条价是：14.7元/公斤

计算公式：白条重量*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格

头皮肉就是在白条重量的基础上加了猪皮猪头和猪蹄

计算公式：白条+头+蹄+皮*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格。

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