今日伦敦(英国最好的牛品种)

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海福特牛

海福特牛是英国最古老的肉牛品种之一，它属于典型的肉用体型，体型深宽，肌肉丰满，臀部宽厚，四肢短粗。该品种的肉牛适应性好，抗旱耐寒耐热，日增种超过1000g，成年公牛体重达1000千克左右，净肉率高达60%。

安格斯牛

安格斯牛是英国最古老的肉牛品种之一，这种牛的体型较小，背毛多为全黑，肚脐部和乳房处有白斑。该牛早熟易配，产犊间隔短，连产性好，极少难产。抗病能力强，耐寒，但抗热性能差。它们性情温和，易于管理，是国际肉牛杂交体系中公认的最好母系。

安格斯牛是英国最古老的肉牛品种之一，原产于苏格兰北部的阿伯丁、金卡丁和安格斯郡；海福特牛也是英国最古老的肉牛品种之一，原产于英格兰岛西部的海福特郡。

因为历史原因

作者笔下的约翰牛，是个英国“自由民”，为人粗暴冷酷，桀骜不逊，颇有些牛劲。他盛气凌人、欺辱弱者，如果谁流露出对他稍微不满的反抗情绪，他立即摆出一副格斗的架势。作者通过这个赳赳武夫的形象，暗喻当年英国的专横跋扈，抨击“民权党”（英国自由党的前身）的好战策略。显然，这个绰号最初含贬斥色彩。

随着时间的推移，“约翰牛”的形象发生了耐人寻味的变化，由最初那个身强力壮、满脸横肉的中年船长形象，变成了一个年过半百、五短身材的矮胖子。于是漫画上出现的“约翰牛”，是个头戴宽边礼帽，足蹬翻口皮鞋，身穿茄克衫的绅士摸样。当年那种杀气滕滕的气概收敛不少，其原来的贬义似乎变成了褒义。“约翰牛”逐渐变成了一位饱经世故的实干家形象，他的行为成了英国人的标准行为。这样一来，john+bull这个词语就成了英国人或者英国的代名词了；而与之相关的john+bullism就指“英国精神”、“英国习气”或“英国的典型性格”；john+bullist则常指“英国迷”。

先说结论，人们称英国为约翰牛的原因如下，因为18世纪的英国小说家格尔斯的作品当中，将英国人称之为约翰牛，所以后代的政治家和经济家们都习惯性的将英国称之为约翰牛，因为英国政治家的性格又像牛一样的莽撞，并且十分的凶狠，这个。

因为18世纪英国作家约翰·阿布什诺特在《约翰·布尔的历史》中所创造的形象——一个矮胖愚笨的绅士，用来讽刺当时辉格党的战争政策。由于“布尔”在英文中是牛的意思，故译为“约翰牛”。随着《约翰·布尔的历史》一书的行销，人们便用“约翰牛”来称呼英国人，后来，约翰牛渐渐变为专指英国，成为英国的代名词。

在漫画家的笔下，约翰牛是一个头戴高帽、足蹬长靴、矮胖而愚笨的绅士形象。

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