牛羊肉价格武汉 牛羊肉最大批发市场在武汉哪里

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛羊肉价格武汉的问题，以及和牛羊肉最大批发市场在武汉哪里的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本人在武汉开牛肉面馆已有十年，武汉牛肉粉每家有每家的做法，每家的做法都不一样！以下为我自己总结的一些简单的做法！

需要准备的配料：牛骨头高汤，盐，糖，鸡精，味精

香料：草果，八角，沙姜，甘草，花椒，丁香，桂皮，陈皮，白芷，白寇，干椒（炒香），罗汉果等。

制作方法：米粉

（1）可先将米粉用温水泡软，发好后放到烧开的清水锅里烫透，捞出控干水分。

2）倒入适量的高汤于不锈钢桶中，将香料包及焯好水的牛肉放入，大火烧开，小火熬卤1个半小时左右至入味后，捞出卤好的牛肉备用，剩下的汤即成卤水。

3）米粉烫好以后，加骨头汤、卤过牛肉的卤水和卤牛肉，再加其他调料，如香菜、炸黄豆、炒香的辣椒粉等，可以根据当地人的口味来添加。

关键：

牛肉最好选腿肉，胸块肉卤水中牛肉卤制是为了能让卤水更好地吸收牛肉特有的香味。

卤水一定要保养好，时间越久越好，但此卤水不可代替其他卤水。

以上仅代表我一家之言，希望我回答能帮到你。不懂之处，可关注我并私信给我，我会一为你解答。

三狗牛肉面（兰陵路海伦宾馆旁）

顶好牛肉面（兰陵路）

贤掌柜牛肉面（黄陂盘龙城日月山水直营店）

骏骏牛肉粉（硚口中山大道16号）

花子牛肉粉（西马路熊家台居民楼中）

王记牛杂（江汉路近新长盛广场对面巷子）

金焱牛肉粉大王（万松园雪松路）

魏记牛肉面（硚口区崇仁路）

鹿鸣春（青山工业三路武钢总医院旁）

新农牛肉面（王家湾车站前）

准备材料：牛肉适量、料酒适量、生粉适量、酱油适量、蚝油适量、黑胡椒粉（可不放）适量、豆芽适量、韭菜适量、米粉适量

制作步骤：

1、将腌肉料里面所有材料加入牛肉中，将牛肉腌20分钟左右

2、准备好的所有食材

3、油热后下牛肉，翻炒至变色

4、加入豆芽和韭菜，再加入适量盐

5、加入开水煮开

6、另起一锅，加水煮开

7、加入米粉

8、煮开之后转至刚刚煮好的汤锅中，撒鸡精调味

9、出锅之后加一勺油泼辣子，也可不加

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