成都鸡蛋价格最新行情？自贡特产可以带走的

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适合带走的自贡市十大特产

1.自贡火边子牛肉?“民以食为天”，随着自贡盐业的开发，这里聚集了大量人口，这其中有商贾、有劳工；有本地居民、也有外地绅商，他们带着各自不同的餐饮方式和习惯口味汇合在自贡这个“银窝窝”。

2.荣县油茶?荣县油茶是四川省自贡市荣县的特产。油茶在荣县有悠久的栽培历史，荣县油茶品种主要有大红袍和青果小茶两种，相对集中成片的有6.5万亩。荣县油茶获国家地理标志证明商标。

?3.新桥枇杷?枇杷在我国四川、湖北有野生，现全国各地都有栽培。枇把品种极多，可分为红沙批把、白沙批把二类，前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者，著名品种有圆种、鸡蛋红等。

4.自贡冷吃兔?自贡冷吃兔，是四川省自贡市的著名特色食品，该品又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。自贡冷吃兔（又名香辣兔），是四川自贡地区一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。

5.富顺豆花?关于富顺豆花的起源，有一段可以追溯远久的历史和一个有趣的传说：三国时期，由于当时的金川驿地区（今富顺县）有一口“盐量最多”的富顺盐井，加上适宜大豆生长的气候条件和地理环境，豆腐流传到了富顺后备受欢迎。

6.贡井龙都早香柚?贡井龙都早香柚是四川省自贡市贡井区的特产。贡井龙都早香柚特早熟、果大、色泽金黄诱人、香气浓郁持久、品质优，是国内少有的特早熟柚类优良品种之一。贡井龙都早香柚为国家农产品地理标志保护产品。

7.太源井晒醋?太源井晒醋是古老的名土特产品，该产品面市已有150年的历史。据同治十一年编撰的《富顺县志》记载：太源井晒醋列为富顺县的名优土特产品。中草药制曲，传统工艺，天然发酵，是太源井晒醋区别于其它食醋之根本所在。

8.富顺再生稻?富顺再生稻再生稻俗名抱荪谷，是由水稻收割后，利用稻桩上存活的休眠芽，在适宜的水分、养分和温度等环境条件下，使之萌发出再生蘖，并进而抽穗、成熟的一茬水稻。

9.富顺香辣酱?美乐牌香辣酱是香辣一绝，四川富顺地方名产，首批列入国家“星火”计划，选用优质辣椒等天然原料精制而成，具有香纯、味鲜、爽辣可口的独特风味，用作各类菜肴、豆花、面食调料或直接食用，有增加添香，开胃助食之显著效果。

10.四川泡菜?在四川居家过日子，家家都有几个泡菜坛子。或装酱，或装咸菜，更多的，则是用来泡菜。泡菜，又叫泡酸菜。泡菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。是居家过日子常备的小菜。

兔肉1只、二尖条青椒150克、干辣椒30克、五香粉、花椒10克、料酒、香辣豆鼓、老姜、蒜、大葱白1根、老抽、盐、味精

做法

1、兔肉洗净斩成小块，用料酒、五香粉、姜蒜片、少许花椒、老抽少许、葱段、5根干辣椒一起码味20分钟。这样兔肉浸味。

2、青椒切段，油锅冒烟时，小火放入花椒、香辣豆鼓、姜蒜片、干辣椒一起炒香，大火，再放入兔肉爆炒即熟，加味精和盐,起锅装盘。

所需材料：

-豆皮

-鸡蛋

-葱花

-酱油

-料酒

-盐

-胡椒粉

-鸡精（可选）

-食用油

步骤：

1.豆皮处理：将豆皮洗净后，切成长方形的片状备用。

2.准备调料：将碗中加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉和鸡精（如需）调成调料汁备用。

3.炒鸡蛋：锅中倒入适量的食用油，烧热后将鸡蛋打入锅中，搅拌均匀炒熟。

4.炒豆皮：另起锅，倒入适量食用油，加热后将豆皮放入锅中，翻炒均匀。

5.调味：将炒好的豆皮加入事先调好的调料汁中，翻炒均匀，让豆皮充分吸收调料的味道。

6.拌鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒入炒好的豆皮中，再次翻炒均匀，让鸡蛋均匀分布在豆皮上。

7.盛盘：将炒好的自贡娃装盘，撒上葱花作为装饰，即可享用。

在自贡一般芹菜猪肉馅的比较常见。先把芹菜去叶洗净切断，用粉碎机打碎（没粉碎机就只能用刀剁了），不要打成泥，最好打出来的芹菜是碎末，打好的芹菜中加入少量的盐，用布（没有布用手也可以）包住芹菜馅，挤去多余的水分。如果没有这一部的话，拌饺子馅的时候会出汤。猪肉馅里根据个人口味加入盐、味精、鸡精、料酒、生鸡蛋、十三香、酱油、香油、葱姜沫。都准备好了以后把芹菜和猪肉拌在一起就可以啦。

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