温州鸭舌怎么做好吃又简单视频

1、温州鸭舌怎么做好吃

温州鸭舌是温州地区的一种特色美食，口感鲜嫩、入口即化，深受食客喜爱。那么，温州鸭舌怎么做才能更加美味呢？下面就为大家介绍一种简单易学的做法。

材料：

温州鸭舌500克、料酒适量、生姜、蒜各适量、酱油、白糖、盐、花椒、大葱各适量、清水500毫升。

做法：

1. 将温州鸭舌洗净，并去除鸭舌上的细毛。

2. 将鸭舌放入锅中，加入适量的料酒和清水一起煮沸。

3. 焯水后，将煮熟的鸭舌捞出过凉水，然后去皮备用。

4. 准备调料：切成小末的生姜，蒜，大葱，在碗中调配酱油，盐，白糖和花椒，制成调料汁备用。

5. 取一锅平底锅，加入适量的油烧热，放入制作好的调料汁翻炒。

6. 加入鸭舌一起翻炒，并将鸭舌逐渐裹上调料汁，直至香味四溢，出锅装盘即可食用。

温馨提示：炒鸭舌过程中需要注意火力，要保持中火，让鸭舌均匀受热。

制作温州鸭舌的关键是选用新鲜、优质的鸭舌，这样制作出来的口感才会更好。在调料的选择上，建议选用传统的温州调料，口味更为地道。同时，烹制温州鸭舌时，烹饪时间与火力也是要掌握好的。只有细心的烹饪，才可以做出美味的温州鸭舌。

温州鸭舌的制作并没有想象中的复杂，在家也可以轻松DIY，希望大家可以尝试制作一下，品尝出地道的温州味道。

2、温州鸭舌怎么做好吃又简单视频

温州鸭舌是一道非常有特色的温州小吃，以其鲜美可口的口感而受到广大食客的欢迎。作为一道美食，它也是需要一定的技巧和步骤才能做出口感和味道都令人满意的佳肴。接下来，我们就来了解一下如何制作一份美味可口的温州鸭舌。

材料准备：

1.鸭舌去除外层毛

2.酱油、料酒、盐

3.姜、葱片、花椒

步骤：

1.先将鸭舌在清水中浸泡1个小时，将鸭舌表面的油脂和脏物洗净。

2.将洗干净的鸭舌放入锅内，加入清水煮沸后焯水，然后捞起洗净。

3.接着将锅中少量油烧热，加入姜葱和花椒煸炒至香味溢出，随后加入鸭舌翻炒均匀。

4.加入适量的酱油、料酒和盐，煮沸后转换小火，炖煮40-50分钟，直到汤汁收干浓稠即可。

5.将炖好的鸭舌装盘即可享用。

制作温州鸭舌的步骤虽然简单，却离不开每一个步骤的精致和耐心，每一个细节的处理都能影响到最后的味道和口感。如果您还没有尝试过这道美食，快来一起学习吧！