鲫鱼简单做法大全图解

1、鲫鱼简单做法

鲫鱼是我们餐桌上常见的一种鱼类，自古以来就有“糖醋鲫鱼”、“清蒸鲫鱼”等多种经典做法。今天，我给大家介绍一种非常简单易做的鲫鱼做法——清炖鲫鱼。

清炖鲫鱼，以其独特的口感和营养丰富的特性，成为了现代人喜爱的健康食品。以下是制作过程：

食材：

鲫鱼一条、姜片适量、葱一根、料酒适量、盐适量、清水适量

制作过程：

1.将鲫鱼洗净，去头、去内脏、去鳞，切成5厘米左右大小的段；

2.将炖盅内抹上一层油，放入姜片和葱白；

3.将鲫鱼放入盅内，倒入适量料酒和清水；

4.大火烧开后转小火，盖上盖子炖煮15~20分钟；

5.最后放入适量盐，再炖10分钟即可。

小贴士：

1.选择鱼时，可以挑选新鲜的，外观完好，无过多损伤的鲫鱼；

2.炖盅可以选择瓷制品，耐热性能好，可保护食物的香味和营养；

3.最后放盐的时候，可以根据个人口味适量增减。

清炖鲫鱼是一道方便快捷，口感鲜美，又营养丰富的家常菜。而且烹饪过程简单，适合繁忙的现代人。我们不妨尝试一下，让这道简单的鲫鱼菜品成为我们健康生活的一部分。

2、鲫鱼简单做法大全图解

鲫鱼是我国最常见的淡水鱼之一，其肉质细嫩，口感鲜美，营养价值高，被广泛食用。鲫鱼除了可以做成香辣鱼、清蒸鱼等菜品，还有许多简单易做的做法。下面为大家介绍鲫鱼简单做法大全。

1. 红烧鲫鱼

将鲫鱼洗净，切成小块。锅中放入适量的油，烧热后放入鲫鱼块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量的酱油、料酒、糖和水，烧开后转小火慢慢炖至汁浓时即可。

2. 清蒸鲫鱼

将鲫鱼洗净，切成薄片，放在碗中，加入葱姜蒜、盐、料酒等调料拌匀，腌制10分钟。将鲫鱼片放在碗中，蒸锅中加入清水，将鲫鱼放入锅中蒸10分钟即可。

3. 鲫鱼煲

将鲫鱼去除内脏，洗净切块。将锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香，加入鲫鱼块和其他配料，加入足够的清水和盐煮开，转中小火慢慢煲至鲫鱼熟烂，味道入味即可。

4. 酸菜鲫鱼汤

将鲫鱼切成小块，加入水中煮熟取出备用。将酸菜洗净，切成丝，加入水中焯水。将酸菜丝放入锅中加入适量的清水，加入煮熟的鲫鱼块和其他调味料慢慢煮开即可。

以上就是鲫鱼简单做法大全，做这些鲫鱼菜品的材料简单易得，而且操作简单，一般家庭都可以轻松尝试。重要的是，鲫鱼脂肪含量低，营养价值高，适量食用非常有益健康。