蒸酱鸡蛋的做法大全家常

1、蒸酱鸡蛋的做法

蒸酱鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，主要的原料就是鸡蛋和豆豉酱，口感鲜嫩，健康又方便，是儿童和老年人的最爱。下面就来分享一下蒸酱鸡蛋的做法。

准备好鸡蛋并将其打入碗中，可以根据自己的口味放一些调味料，如盐、鸡精等，然后搅拌均匀。接着，准备好豆豉酱，将其放入碗中，并倒入适量的水，搅拌均匀，使其呈现出糊状。

之后，将豆豉酱倒入打好的鸡蛋液中，再次充分搅拌，使其均匀混合。接下来，可以将混合好的鸡蛋液倒入蒸碗中，注意不要太满。再加入适量的香葱和姜末，增加鲜香味道。

将蒸碗放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸12-15分钟即可。时间不要过长，否则蒸出的鸡蛋容易变硬。待蒸好后，可以用勺子将碗中的鸡蛋液搅拌均匀，让其吸收更多的汁水和味道。

取出蒸好的鸡蛋液，可以切成小块或直接盛装，在上面撒上一些葱花和香醋，再淋上一些热油即可。这样，一份美味又简单的蒸酱鸡蛋就完成了。

蒸酱鸡蛋是一道简单易做又美味的家常菜，适合任何人群食用，而且制作过程十分简单，只需要几个简单的步骤即可完成。希望大家在家中也能尝试制作一下这道菜品，为家人带来健康美味的享受。

2、蒸酱鸡蛋的做法大全家常

蒸酱鸡蛋是一道简单而美味的家常菜。不仅口感细腻，而且富含营养，平时不妨多多尝试。下面就为大家介绍几种蒸酱鸡蛋的做法。

1. 蒸酱鸡蛋

将两个鸡蛋打散，加入适量的生抽、料酒、盐、糖和少许鸡精搅拌均匀，倒入蒸碗中，用筷子轻轻搅拌几下，去掉表面的气泡，上屉蒸15分钟即可。喜欢吃辣的人可以在蒸之前加入葱姜辣椒末，增加口感。

2. 豆腐蒸肉酱鸡蛋

将半块嫩豆腐切成小块铺在碗底，放上肉酱和蔬菜碎，再用打散的鸡蛋液将其覆盖，离水面约1厘米，蒸20分钟。此做法不仅富含蛋白质和蔬菜纤维，而且鲜美可口。

3. 蟹黄蒸酱鸡蛋

将蒸好的鸡蛋倒入碗中，再倒入蟹黄酱和适量的淡奶油搅拌均匀，放入微波炉加热一分钟，再用蒸锅蒸15分钟即可。这样蒸出来的蟹黄酱鸡蛋口感更加丰富。

4. 粉蒸肉酱鸡蛋

将肉酱和适量的蛋清混合，搅拌均匀成为肉饼。再将肉饼铺在碗底，倒入蛋液，蒸15分钟即可。做法简单，口感鲜美，特别适合怕麻烦的人。

蒸酱鸡蛋的做法有很多种，大家可以根据自己的喜好和口味进行调整。不仅好吃，而且还有营养丰富的功效，是一道非常健康的家常菜。