怎么蒸蛋糕好吃又简单的做法,不用打蛋机

1、怎么蒸蛋糕好吃又简单

蒸蛋糕是一道简单易做的甜品，但是要想做好一款好吃的蒸蛋糕，却也需要一些小技巧。下面我将分享一些如何在家制作一款又好吃又简单的蒸蛋糕的方法。

材料准备

在制作蒸蛋糕之前，我们需要准备好以下食材：

所需材料：

1. 鸡蛋2个

2. 细砂糖50克

3. 牛奶60克

4. 全脂奶粉10克

5. 低粉35克

6. 玉米淀粉5克

7. 泡打粉2克

8. 热水适量

步骤说明

1.先将鸡蛋打入碗中，加入50克细砂糖，搅拌均匀，再加入60克牛奶继续搅拌均匀。

2. 将35克低粉、10克全脂奶粉、5克玉米淀粉、2克泡打粉过筛之后加入蛋糊中，拌匀至没有明显颗粒。

3. 将水烧开后，放入蒸锅中，大火加热。

4. 将蛋糕糊倒入蒸盘中，抹平表面，将蒸盘放入蒸锅中，隔水蒸10-15分钟，蒸至熟透即可。

技巧提示

1.打蛋的时候，一定要将鸡蛋打均匀，不要有未打散的蛋白或蛋黄。

2.糖粉可以换成蜂蜜或者红糖，口感会更好。

3.淀粉类的食材一定要过筛，以免出现颗粒。

4.水的温度不要太高，以免破坏蛋糕的结构，影响口感。

结语

上述步骤简单清晰，制作蒸蛋糕完全不用担心难度问题。制作过程中，要注意各种食材的比例，严格按照步骤操作，才能制作出口感酥软、香甜可口的蒸蛋糕。大家可以参照上述方案，自己在家动手制作，享受自己烘焙美食的乐趣。

2、怎么蒸蛋糕好吃又简单的做法,不用打蛋机

蒸蛋糕是一款清爽可口的点心，它不仅口感绵软，而且制作过程也很简单。以下是一种不需要打蛋机的蒸蛋糕制作方法：

步骤一：准备好材料。所需食材包括低筋面粉（100克）、鸡蛋（2个）、白糖（60克）、牛奶（60毫升）和泡打粉（5克）。

步骤二：将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀。

步骤三：逐渐加入低筋面粉，搅拌至无颗粒状。

步骤四：将牛奶倒入混合物中，再加入泡打粉，拌匀。

步骤五：将混合物倒入蛋糕模具中（先把模具抹上油，避免糊住），至模具八分满。

步骤六：将蒸锅中的水烧开，置入蛋糕模具，大火蒸15分钟即可。

步骤七：取出蛋糕模具，用刀子沿模具四周切开，倒出蒸好的蛋糕。

温馨提示：

1. 在制作过程中，面粉和牛奶的比例可以根据自己的口感调整；

2. 如果没有蛋糕模具，可以使用小碗或杯子代替；

3. 在蒸蛋糕时，水要开了再放入蛋糕，这样做可以让蛋糕表面更加光滑。

这是一种简单易行、成本低廉的蛋糕制作方法，适合于家庭做早餐或下午茶点心。吃法也很多样，可以配上水果、奶酪等，美食小清新。