芋头烧鸡的家常做法大全家常窍门

1、芋头烧鸡怎么做好吃

芋头烧鸡是一道美味可口的传统菜肴，它以其独特的口感和丰富的味道在很多地方都备受欢迎。下面我将分享几个制作芋头烧鸡的窍门，帮助大家做出更好吃的芋头烧鸡。

选用好的鸡肉和芋头是做出好吃芋头烧鸡的关键。选用新鲜、无防腐剂的鸡肉，并剁成适合口感大小的块状，以便能够更好地入味。同时，在挑选芋头时，尽量选择鲜润坚实的芋头，其味道更浓郁，烧制后口感更加细腻。

适当加入不同的调料，能让芋头烧鸡味道更加浓郁。例如，用豆瓣酱和生抽腌渍鸡肉可以让鸡肉吸收足够的味道，与芋头一起烧制，让它更美味。最后在烹饪时，可以在锅中加入一些姜片和葱段，这样可以让芋头烧鸡的香味更加浓郁。

需要注重烹饪的方法，使芋头烧鸡的口感更加细腻。首先将鸡肉放入凉水中焯水，用开水冲洗干净，这可以去掉鸡肉上的杂物和异味，使芋头烧鸡更加美味。然后，将芋头和鸡肉一起下锅，小火慢炖，烧制至鸡肉熟透，芋头烂糯即可。

最终，将烧好的芋头烧鸡盛出，装盘即可享用。芋头烧鸡的风味浓郁和口感细腻，成为了很多人喜爱的主菜。希望大家通过这些小技巧，能够做出更加美味的芋头烧鸡。

2、芋头烧鸡的家常做法大全家常窍门

家庭烹饪最重要的特点之一是要让每个人都能享受到美食。芋头烧鸡是一道受人喜爱的家常菜品，不仅味道美味，而且做法简单。下面介绍一些家常制作芋头烧鸡的方法和窍门。

材料：

鸡肉（去骨）、芋头、葱姜蒜切末、花椒粉、盐、酱油、糖、料酒、清水、生抽、香葱（切段）

做法：

1. 鸡肉切块后用盐、酱油、糖、料酒、葱姜蒜、花椒粉腌制；

2. 切好的芋头切成小块；

3. 油热后加入鸡块煸炒至8成熟；

4. 加入葱姜蒜末爆炒出香味；

5. 倒入清水，放入料酒和酱油，烧开后转小火焖10分钟；

6. 加入芋头块，再加上适量的盐和糖，再继续焖10分钟；

7. 调入适量的生抽，撒上香葱段即可。

这道芋头烧鸡的制作方法简单易学，可以让每个家庭都能制作出美味的菜品。但是，在制作过程中，还有一些注意事项需要注意：

1. 芋头的处理非常重要，一定要去皮、去芯、去头尾；

2. 在烹饪过程中，可以适量加入料酒或白醋去腥味；

3. 在焖途中，尽量让汁水少飞，可以用静电吸尘器进行处理；

4. 火候要掌握得当，不要焖过度或过短。

家常芋头烧鸡是一道经典菜品，简单易学，既美味又健康。不妨在家庭烹饪中尝试一下，为家人做一道美味的家常菜品。