怎样泡白菜好吃又简单的做法

1、怎样泡白菜好吃又简单

泡菜是一道韩国传统的食品，由于酸辣的味道和微妙的营养成分，成为了各国人民喜爱的食品之一。在制作泡菜的过程中，所需要的材料不多，而且制作方法也相对简单，下面就让我来教大家怎样泡白菜好吃又简单吧！

1. 制备材料

制作泡菜所需要的材料很简单，只需要准备好白菜、盐、辣椒粉、姜、大葱和蒜即可。其中，这些材料的数量可以按照自己的口味进行调整，但是最好不要过多，以免影响口感。

2. 切制白菜

将白菜洗净后，将每颗白菜折成两半，再将每半切成2-3个段，将切好的白菜叶一片片撕成大小均匀的块状。

3. 腌制白菜

将切好的白菜叶放入盆中，加入适量的盐，用手搓揉，使白菜叶能够充分吸收盐分并使其变软。约腌制1小时左右。

4. 加入调料

将辣椒粉、切碎的姜、切碎的大葱和切碎的蒜倒入盆中，用手均匀地拌匀。并再次充分搓揉，让调料均匀附着于白菜叶上。

5. 发酵

将拌好的白菜叶装入密闭的罐子中，约腌制2-3天左右，达到自己喜爱的味道后就可以食用了。

以上就是制作泡白菜的步骤，不难看出，制作泡白菜既简单又容易，而且可以根据自己的口味进行调整，制作的食物非常有益健康。

在食用泡菜的时候，可以将其作为餐前小吃，或者配上米饭食用，既可以增加饭菜的口感，更能够增添食物的营养价值。当然，若想长时间存放泡菜，可以将其冷藏或冷冻保鲜，制作的泡菜也会在更长的时间内保持其美味和营养。

泡白菜简单健康，是一道非常不错的韩国传统食品，一定要尝试一下哦！

2、怎样泡白菜好吃又简单的做法

泡菜是韩国传统美食之一，也是国人喜爱的佳肴。白菜泡制不仅美味可口，而且富含维生素C及益生菌，有助于促进肠道健康。那么，怎样泡白菜好吃又简单呢？

我们需要准备好材料。主要有白菜、大葱、蒜、姜、辣椒粉、盐和糖。白菜要选取嫩叶肥厚的品种，个头相仿、质量均匀的白菜，一般是全株的绿叶部分外层叶都可以吃。辣椒粉选用颜色艳红、辣味浓郁的高品质辣椒，能够增加泡菜的颜色和味道。

将白菜洗净，用刀将白菜的底部切去。再将白菜根据大小切成4块或8块，撒上一定的盐，让它均匀渗透，放置 1-2 小时至 3-4 小时，取出后用流动水冲洗干净，放在阳光下晾干，以便于入味之后不会变得太软。

接着，将大葱、蒜和姜切成末，加入适量的盐、糖和辣椒粉拌匀。将泡好的白菜放入容器中，按照大白菜一斤加一把配料的比例，将调好味的馅料彻底地涂抹在每一片白菜上，尤其是在叶子之间会有辅料浸渍。等到每个白菜都涂抹均匀，把所有白菜放入密封器，稍稍按压一下，加入适量水。

将密封器放在室温下，每天将泡菜里面的水稍稍搅拌一下，大概2天后可已食用。如果想要让口感更加酸爽可口，可以直接放在冰箱里泡6-12小时，这样就可以达到理想的口感了。

泡白菜虽然看似有很多繁琐的步骤，但只要认真的做好每一个步骤，相信最后出来的泡菜一定美味可口。无论是配上烤肉、拌饭或是单单拿来当菜都能够引起食欲的爆发哦！