简单又好吃的麻辣烫怎么做

1、简单麻辣烫做法

麻辣烫是中国传统的小吃，口感十分独特，尤其适合爱吃辣的人。不过，要想在家里做一份好吃的麻辣烫并不是非常容易。本文将简单介绍一种简单又好吃的麻辣烫做法，使想尝试在家做麻辣烫的人们能够轻松上手。

第一步：准备食材

首先是食材的准备。麻辣烫的主要食材有豆皮、粉丝、绿豆芽、豆芽、粉条、鱼丸、牛肉等。这些食材可以根据个人喜好来选择，也可以根据季节和当地的风味来调整。除了这些食材外，还需要准备一些调料，如花椒、辣椒面、大葱、姜等。

第二步：烧开水和调料

将烧开水倒入煮锅中，加入适量的花椒、大葱和姜片，然后加入辣椒面，搅拌均匀后放一点盐，开小火慢熬。

第三步：下料

将准备好的食材逐一放入锅中。最好先把一些需要先煮熟的食材放进去，如豆皮和粉丝等，给它们一点时间来变软。接着再加入其他的食材，如绿豆芽、豆芽、粉条、鱼丸、牛肉等等。路边摊的老师傅在弄麻辣烫的时候都是采用现熬的牛骨汤，这样会更香。您可以准备一些牛骨、鸡架等等营养丰富的废料来熬一锅汤，这样煮出来的麻辣烫汤汁就更美味。

第四步：调味后开吃

煮好最后一个食材后，用汤勺轻轻搅拌一下，让调料和食材均匀混合。根据自己的口味调整一下咸度和辣度，放入适量的酱油和葱花等就可以开吃了。

麻辣烫的做法其实很简单，只要准备好食材，加入一些调料就能煮出美味的麻辣烫了。不过要注意的是，每个人的口味都不同，可以在煮的过程中根据自己的喜好调整调料的用量和口味，来制作自己喜欢的麻辣烫。

2、简单又好吃的麻辣烫怎么做

麻辣烫是中国流行的一种火锅饮食，以辣味为主要特色。是一道非常受欢迎的美食，特别在寒冷的冬季。在快速节奏的现代生活中，简单易做又美味的麻辣烫已经成为了很多人的选择。本文将为读者介绍简单又好吃的麻辣烫的做法。

材料：

-牛肉、豆皮、白菜、香菇

-豆腐皮、粉条、火腿肠

-豆芽、木耳、草菇、丝瓜

-调料：花椒、辣椒、鸡精、盐、生姜、蒜、料酒等

-熟油辣椒、豆豉酱、香菜等

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，用少量盐和酱油腌制约30分钟；

2. 白菜切成小段，豆皮泡发，香菇切片；

3. 烧开一锅水，下入腌制好的牛肉片，煮熟捞出沥干水份备用；

4. 锅中倒入适量油，加入花椒和辣椒炒香，再加入生姜和蒜爆香；

5. 倒入水，加入盐、鸡精、料酒等调味料煮开，放入白菜、豆皮、香菇等蔬菜煮熟；

6. 加入熟油辣椒、豆豉酱等麻辣调料，煮至香味扑鼻的同时也要掌握好麻辣的程度；

7. 放入火腿肠、粉条、豆腐皮等其他配料，再加入姜丝煮熟即可。

享用时，可再加上一些香菜作为点缀。这样简单易做的麻辣烫，香辣可口，营养丰富，非常适合在寒冷的冬夜享用。而且不仅是普通的家庭款，现在的麻辣烫也在商业市场中日渐流行。总体而言，做麻辣烫并不困难，如果按照上述的配料和步骤，相信大家也能够轻易地做出一道入口即化的美味佳肴。