猪腰怎么做好吃又营养视频

1、猪腰怎么做好吃视频

猪腰作为猪的内脏之一，营养价值极高。因为其含有丰富的蛋白质、铁、锌等微量元素，对于提高免疫力、改善贫血、预防失眠等都有很好的作用。那么，如何制作猪腰才能最大化地发挥其营养价值呢？下面给大家介绍一道猪腰的美食做法。

所需材料：

猪腰一对、姜片、葱花、料酒、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉

步骤1：清洗猪腰

将猪腰用流动水清洗干净，去掉猪肾上的白膜，切成五毫米的小块，加入清水中浸泡20分钟，让血水全部流出。

步骤2：煮水焯猪腰

将猪腰倒入锅中，加入姜片、葱花、料酒和足够的水，猪腰煮开后捞出备用。

步骤3：调制佐料

在碗中加入少量盐、生抽、蚝油和白胡椒粉，搅拌均匀。在另一个碗中，放一勺淀粉加入适量水用来调成淀粉水备用。

步骤4：煸炒猪腰

放入油锅烧到七八成热，倒入猪腰，加入之前调好的料汁，炒匀。

步骤5：加入淀粉水

当猪腰的颜色变成金黄色后，倒入淀粉水搅拌均匀，以免猪腰煮得过久而变硬变老。

步骤6：出锅装盘

将炒好的猪腰盛出，装盘，再加入一些葱花点缀。美味的猪腰就煮好了。

煮过后的猪腰质地柔软，清香浓郁，味道鲜美。特别是那份淡淡的蚝油味让人回味无穷。这道菜不仅好吃，而且性价比高，适合家庭的平常煮食。不过需要提醒一下的是，猪腰属于内脏类食品，要煮够时间杀菌，食用前一定要做好消毒、洗净和烹饪，以免对健康有影响。

2、猪腰怎么做好吃又营养视频

猪腰作为猪的内脏部分，在很多人看来可能并不是很受欢迎的食材。但其实猪腰也有其营养价值和美味程度，只需要掌握正确的做法就可以让它成为家庭餐桌上不可缺少的一道好菜。下面我将为大家介绍几种简单易做、营养又美味的猪腰食谱。

1. 清炖猪腰

清炖猪腰是一道非常简单的菜肴，只需要几个基本的食材就可以制作出美味可口的菜品。首先将猪腰清洗干净，然后加入适量的清水，再加入姜片、葱段等调料，用小火炖煮1-2小时即可。这样制作出来的猪腰清香味美，口感鲜嫩，在肉质的基础上更加容易消化吸收。

2. 红烧猪腰

红烧猪腰也是一道经典的猪腰菜品。首先需要将猪腰清洗干净切成小块，将其放到锅中煸炒至表面呈金黄色，然后加入生姜、蒜、豆瓣酱、料酒等调料炒匀，再加入适量的水和酱油、冰糖等调料，用小火慢炖1小时左右，最后加入料酒和味精即可。这样烹制出来的猪腰颜色红亮、味道鲜美，肉质韧劲十足。

3. 煎猪腰

煎猪腰是一种口感丰富的猪腰菜品。首先需要将猪腰去腰筋和脂肪，切成小块，加入适量的盐和黑胡椒，然后将其放入平底锅内煎煮，直到两面金黄即可。这样煎制出来的猪腰口感丰富，既有焦香的味道，又有韧劲十足的口感。

猪腰作为一种营养丰富的食材，其蛋白质含量很高，同时还含有大量的维生素和矿物质，经常食用可以促进身体健康。通过上述三种做法可以让猪腰更好地发挥其美味和营养价值，相信大家在尝试过后一定会喜欢上这种食材。