萝卜炒鸡块的家常做法窍门

1、萝卜炒鸡的做法

萝卜炒鸡是一道家常菜，以鸡肉和萝卜为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面，我将为大家介绍一下萝卜炒鸡的做法。

原料：

鸡肉500克，萝卜250克，葱姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量

步骤：

1.鸡肉洗净，去皮去骨，切成小块。葱姜切末备用。

2.萝卜去皮，切成小块或者小条。

3.将鸡肉块放入碗中，加入料酒，生抽，盐，糖，拌匀腌制10-15分钟。

4.热锅凉油，油热后放入鸡肉块煸炒至变色。

5.下葱姜末煸炒至香味出来。

6.放入萝卜块，加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右。

7.将火调小，盖上锅盖慢慢焖煮5分钟左右。

8.加入盐，继续慢煮5分钟，收汁即可。

小贴士：

1.萝卜和鸡肉可以连着炒，也可以先炒鸡肉再放入萝卜块煮烂，口感更加鲜美。

2.鸡肉可以腌制更长时间，这样更入味。

3.选用适当大小的锅，不宜过大，否则烹调时间过长，影响口感。

萝卜炒鸡是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，营养丰富，而且非常适合各种人群食用。大家可以按照以上的步骤一试，相信会制作出一道美味的萝卜炒鸡。

2、萝卜炒鸡块的家常做法窍门

萝卜是一种常见的蔬菜，富含纤维素和维生素C，可促进消化和提高免疫力。为了更好地享用萝卜，我们可以采用它来烹饪炒鸡块。下面，我将介绍一下制作萝卜炒鸡块的家常做法窍门。

准备好材料。我们需要鸡腿肉、萝卜、酱油、盐、白糖、料酒、生姜和葱。注意，选择新鲜的鸡腿肉和萝卜，以保证味道和口感。

准备好鸡肉和萝卜。将鸡肉切成小块，大小可以根据个人喜好来定。萝卜则切成薄片或小块，也取决于个人喜好。

接下来，热锅加油，加入姜片和葱花爆香。然后加入鸡肉块，煸炒至表面金黄。倒入料酒，焯水，去除腥味。

然后加入萝卜片一同煸炒，加入少量盐和白糖调味。萝卜含水量较大，煸炒时可以多加一些油，炒到软烂。

加入适量的酱油翻炒，以渗透到鸡肉和萝卜的内部。待鸡肉和萝卜炒熟，即可出锅。

此时的萝卜炒鸡块颜色诱人、香气扑鼻、口感鲜美，不仅可做为家庭的美食佳肴，也是朋友聚会时的美味之选。

制作萝卜炒鸡块的窍门在于选择好的材料、合理搭配调料和掌握好烹饪的火候。大家可以依据自己的口味进行调整，再将它变化出属于自己的特色口味。