玉米根的功效与作用及食用方法

1、玉米根的做法

玉米是一种常见的作物，全身都可食用，是外国人眼中的“黄金粒子”，而玉米根则被很多人视为废料，却有着很多的用途和功效。

玉米根可以用来煮汤。使用玉米根煮汤不仅口感清香，而且营养丰富，尤其适合煮补气养血的汤品。将玉米根洗净斩块，加入适量的水，煮至开锅后再转中小火炖1个小时左右即可。

玉米根可以作为生姜的替代品。玉米根味道清淡，却有着很多的药用价值。将玉米根搅成泥状，然后加入适量的糖，搅拌均匀后就可以制作成一种类似于生姜酱的调味酱，可以与鸡肉、牛肉和海鲜搭配食用，不仅口感丰富，还能增进食欲。

玉米根还有清热解毒、减肥的功能。将玉米根洗净后，晾干晒至干燥后研成粉末，每次可将1-2茶匙玉米根粉末加入清水中饮用，有利于人体代谢毒素，同时也可以起到减肥的作用。

玉米根不仅具有丰富的营养价值，而且有着很多的用途和功效。我们应该充分利用玉米根，并且多探索一些新的用途，让这个看似“废弃”的部分变得有意义起来。

2、玉米根的功效与作用及食用方法

玉米是一种非常受欢迎的食物和农作物。它的种子被广泛种植并被用于制作多种食品和饮料，例如薯片、可乐和果汁。但是，不仅仅玉米的种子可以食用，它的根部同样可以给我们带来许多健康益处。本文将介绍玉米根的功效与作用及食用方法。

1. 玉米根的功效与作用：

（1）利尿作用：玉米根富含钾，这是一种对身体非常有益的营养素，可以帮助提高肾脏的容积和功能。同时，它还是一种很好的利尿剂，可以促进体内尿液的排出，从而减轻水肿和增加体内废物的排出量。

（2）消化作用：玉米根富含纤维素，这是一种对消化系统非常重要的营养素。食用玉米根可以增加肠道的蠕动性，从而促进食物的转化和排出。同时，纤维素还能够帮助饱腹感，并降低身体对食物的吸收率，有利于控制体重。

（3）降血糖作用：玉米根含有一种特殊的成分，称为多糖，可以帮助降低血糖水平。这是因为多糖可以减缓糖分在体内的吸收速度，从而帮助稳定血糖水平。

2. 玉米根的食用方法：

（1）炖汤：玉米根可以与各种其他蔬菜一起炖汤。将其放入炖盅中，加上肉类或豆类、蔬菜、水，煮熟后加调味品即可。

（2）烤制：将切好的玉米根涂上油、盐和其他香料，然后放入烤箱烤制约30分钟。这是一种健康的零食选择。

（3）蒸煮：将玉米根切成小块，蒸煮15至20分钟，可以作为凉菜或加入其他菜肴中。

玉米根是一个营养丰富、有益健康的蔬菜。通过加入玉米根的食谱中，可以满足身体所需的多种营养素，同时帮助调节体内的水分和废物排出。所以，无论是作为炖菜、烤制，还是直接作为凉菜，玉米根都是值得推荐的食材。