黄骨鱼焖豆腐的做法

1、焖豆腐的做法

想必大家都吃过焖豆腐吧，这是一道家常菜，不仅味道极佳，而且制作简单。下面，我们来介绍一下焖豆腐的做法。

1. 准备材料：豆腐、瘦肉、香菇、葱、姜等。

2. 豆腐切块，香菇也切小块，瘦肉切成小片，葱、姜切末备用。

3. 开火，放油，待油热后放入葱姜末煸炒出香味。

4. 放入瘦肉片煸炒，待瘦肉变色后放入香菇块一起煸炒。

5. 加入盐、料酒、生抽等调料调味后加适量水，大火煮开。

6. 加入豆腐块放入锅中焖煮，然后改小火，大约焖五至十分钟。期间，要注意不要开盖。

7. 焖煮时间到后，豆腐块已经入味，可以起锅了。

8. 把焖豆腐倒入盘中，撒上葱花，就可以开吃了。

以上就是焖豆腐的做法。焖豆腐做法简单，但却鲜美可口，适合家庭日常餐桌，也是宴客的好选择。如果您还没有尝试过焖豆腐，快快动手试试吧！

2、黄骨鱼焖豆腐的做法

黄骨鱼焖豆腐是一道非常传统的南方家常菜，是一道色香味俱佳的美食，营养丰富，口感鲜美。下面就为大家介绍一下这道菜的制作方法。

首先需要准备的材料有：黄骨鱼250克，嫩豆腐一块，油适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，酱油适量，水适量。

做法如下：

1.把黄骨鱼洗净后切成块，用少许料酒腌制15分钟左右；

2.嫩豆腐切成小块备用；

3.将葱姜分别切成末，锅中倒入适量油，烧热后放入姜末和葱末煸炒出香味；

4.加入腌制好的黄骨鱼块，煸炒均匀后加入适量的生抽和酱油炒匀；

5.倒入适量的水，烧开后放入嫩豆腐，再加入适量的盐调味，盖上锅盖焖煮8-10分钟左右即可出锅。

黄骨鱼焖豆腐的做法非常简单，但是口感却非常好。这道菜的特色在于黄骨鱼的肉质鲜嫩，与豆腐的质地相互搭配，味道丰富，让人食欲大增。

这道黄骨鱼焖豆腐不仅味道好，而且营养丰富，具有祛湿、滋补、调理人体健康等作用，非常适合各个年龄段的人食用。喜欢家常菜的朋友们一定要亲自动手试试，相信你也会爱上这道美食的。