花生西米露的做法

花生西米露的做法

花生西米露作为一道比较流行的甜品，在各大饭店和家庭中都非常受欢迎。制作起来也非常简单，下面就来介绍一下花生西米露的做法。

所需材料

1.80克西米

2.60克花生米

3.100克糖

4.800毫升水

5.少量椰浆

制作步骤

步骤1：花生煮熟

先将花生米用水冲洗一下，然后把花生米放在锅里加水煮熟，煮熟后捞出沥干水分备用。

步骤2：西米煮熟

西米需要提前泡发，一般需要泡发2-3个小时。泡发后将西米放入锅中，加入适量水，大火煮开，然后转小火，慢慢煮熟，煮至西米变透明，关火晾凉备用。

步骤3：花生西米露的糖浆

取一个小锅，倒入100克糖，加入800毫升水，用小火慢慢煮开，煮至糖溶解以后，再加入煮熟的花生米，再煮5分钟左右即可。

步骤4：混合花生西米露

将煮好的西米和倒入糖浆的花生米混合在一起，再加入少量的椰浆进行调味即可。

注意事项

1.西米需要提前泡发，否则会不容易煮熟。

2.煮花生米的时候，要用小火慢慢煮，否则花生米不容易熟透。

3.煮糖浆花生米的时候，糖浆要用小火慢慢煮开，否则容易糊底。

小结

花生西米露是一道非常简单易学的甜品，也是一道非常适合夏季消暑的甜品。大家可以根据自己的口味来调整糖浆的浓度和椰浆的用量，制作出自己满意的花生西米露。