乐山非物质文化遗产米花糖

1、乐山米花糖哪家好吃

乐山米花糖被誉为是中国西南地区的传统名点之一，是以糯米、花生等为主要原料稍作加工制成的一种糖果。它甜蜜可口、柔软而不粘牙，是乐山一带民间喜庆时必备的糕点之一。今天，我们就来探寻一下乐山市最好吃的米花糖。

首推的当属“乐山老街润花生米花糖”，这是一家集生产、销售为一体的品牌连锁店，店内主营米花糖、糕点等各种特色小吃。这家店在材料的选购和制作过程中一直秉承着传承老工艺、倡导绿色健康的理念，所以糕点鲜香可口且是低糖低脂的健康食品，被广大消费者所青睐。

其次是“乐山利家原味米花糖”，这家店的米花糖在口感上相较于其他口味更为软糯细腻，每块糖都可见到细小均匀的花生、芝麻等原料，很有逼格。店家表示，其制作工艺独具匠心，全程手工打制，保证了每块糖的质优口嫩，是顾客和游客们的最爱。

“乐山钟君记花生米花糖”也是一家历史悠久的品牌连锁店，其米花糖以花生为主要原材料，加入适量的糯米、糖等制成。钟君记的糖品不仅口感上呈现多种层次感，且因其选材精益求精、制作工艺严谨，深受广大消费者的喜爱。

总体上，乐山市的米花糖店家众多，糖的口感、品质、味道各不相同，如果你打算品尝这种当地特色糕点，建议可以多家尝试后再做选择，毕竟每个人的口味偏好不同。无论如何，都不妨来试试这道美味的乡土小吃，品味着那香甜软糯的花生米花糖，感受着这座城市最具人情味的美食文化。

2、乐山非物质文化遗产米花糖

乐山非物质文化遗产米花糖是四川省乐山市市区的特色传统糖品之一，也是一种古老的传统手工艺制作技艺。近年来，乐山非物质文化遗产米花糖逐渐走进了人们的视野，成为了重要的地方特产，备受旅游者和食品爱好者的喜爱。

米花糖的制作过程，是传统手工艺技法和现代工艺相结合的结果。用高粱米花浆加上白糖，用铁锅慢慢烤，再逐渐膨胀就成了金黄色、晶莹剔透、口味独特的米花糖。从原材料的精选到制作工艺的研究，每道制作工序都经过精心雕琢，称之为“中国最牛一块糖”。

米花糖不仅可以当做点心食用，还可以用来作为礼品给亲朋好友，承载着一份独特的地方文化和情感。而乐山非物质文化遗产米花糖也因此成为乐山市非常重要的文化代表之一，在传承和保护这一文化遗产方面也做出了积极的贡献。

如今，随着旅游业的发展和人们生活品质的提高，乐山非物质文化遗产米花糖已经走出了本地，而成为了一个可以在全国范围内得到认可的特色食品。它不仅代表着乐山的文化底蕴，还具有生活化、实用化的特质，从而赢得了广泛的市场和消费者的青睐。

米花糖作为乐山市的一种非物质文化遗产，承载着悠久的历史和文化沉淀，不断地在传承和发展中改进和完善技艺，与乐山市的历史、文化和地域特色紧密相连。随着人们消费水平和生活品质的不断提高，米花糖和乐山这个美丽的城市也将更加融合、发展和繁荣。