蘑菇怎么炸好吃又简单的做法

1、蘑菇怎么炸好吃

蘑菇是一种营养丰富、美味可口的食材，可以炸、煎、炒、烤等多种方式做成美味佳肴。其中，炸蘑菇是一种比较常见的烹饪方式，下面介绍一下如何炸出美味可口的蘑菇。

首先要选好蘑菇，最好选择鲜嫩、无虫、无病斑的菌盖，切成片状备用。炸蘑菇时需要将面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠等材料准备好。将面粉、淀粉、适量盐和水混合，调成适当的浓稠度，不要太稀，也不要太厚，以保证蘑菇片能够完全裹上面糊。接下来，将蘑菇片蘸上面糊，再裹上面包糠，这样可以使蘑菇外层更加酥脆。

在炸蘑菇的时候，最好选用炸锅或深锅，将油烧至六七成热，将蘑菇片放进油锅中炸至金黄色，用铲子不断翻动，以免糊底或表面过度炸焦。炸好的蘑菇片捞出沥干油，放在厨房纸上吸干余油即可。

最后是蘑菇的调味问题，可以洒上盐巴、胡椒粉、辣椒粉等调味品增加口感和风味。也可以蘸着烤肉酱、番茄酱、鲜花生酱等酱料吃，更加美味可口。

总之，炸蘑菇是一道简单易做、口感独特的美食，只要注意材料的选择、足够的油温和适当调味，相信大家也可以轻松地做出一盘美味的炸蘑菇。

2、蘑菇怎么炸好吃又简单的做法

蘑菇是一种很常见的蔬菜，它有很多种做法，如炒、煮、烤等。其中最受欢迎的做法之一就是炸蘑菇，它既简单又美味，今天就来介绍一下炸蘑菇的好吃又简单的做法。

首先，将新鲜的蘑菇洗净，去掉蘑菇的根和不干净的部分，然后将蘑菇切成适当的大小。接下来，准备一些面粉、鸡蛋和面包屑，分别放在三个碗里。

将蘑菇分别放到面粉、鸡蛋和面包屑碗里，使其全部沾上这三种材料。注意不要在其中间间隔时间太长，以免蘑菇湿润的表面变干。

准备好的蘑菇下去之前要先加热油锅，再将蘑菇放入油锅中，炸到金黄色就可以了。为了让食品更健康，炸蘑菇时可以选择健康的油，如橄榄油、玉米油等。

另外，为了增加蘑菇的口感及营养价值，可同时完成黄油蘑菇、牛油蘑菇或奶油蘑菇等不同口味的配菜。

在炸蘑菇时，要注意火候，以免将蘑菇炸糊。另外，如果为了让蘑菇更加酥脆，可以在炸的同时轻轻摇动锅子。

总之，炸蘑菇是一道简单易做、美味可口的小吃，只要掌握了正确的方法，就能将蘑菇炸得香脆可口，非常适合做下午茶或者零食。