土豆炖鸡腿肉怎么炖好吃又简单

1、土豆鸡腿肉的做法

土豆鸡腿肉是一道经典的菜品，以其口感鲜美、营养丰富而受到广大食客的欢迎。今天，我就来分享一下土豆鸡腿肉的做法，让大家也能在家里享受到这道美食。

步骤1：准备食材

我们需要准备一块鸡腿肉、两个土豆、少量葱姜蒜和适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉和淀粉等。

步骤2：腌制鸡腿肉

将鸡腿肉洗净，控干水分。加入适量盐、酱油、料酒和淀粉腌制15分钟，使其更加入味。

步骤3：切土豆

将土豆去皮，切成小块，大小约为鸡腿肉的一半大小。将其放入水中稍微焯一下，这样土豆会更加软糯。

步骤4：开始烹饪

热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡腿肉翻炒至变色。随后加入适量清水，水量以没过鸡腿肉为宜。再加入土豆翻炒均匀，调入盐和白胡椒粉，再加入少量酱油和料酒，烧至土豆和鸡腿肉都软糯，汤汁收干即可。

步骤5：上桌享用

将土豆鸡腿肉盛在盘子里，撒上少量葱花，美味佳肴就完成了。这道菜既可以做主食，也可以做配菜，既可口又营养，简直让人垂涎欲滴。

做土豆鸡腿肉的步骤并不复杂，只需一些材料和简单的烹饪技巧，就能做出一道美味的佳肴。大家可以按照上述步骤来尝试一下，相信你也能做出一道美味可口的土豆鸡腿肉。

2、土豆炖鸡腿肉怎么炖好吃又简单

土豆炖鸡腿肉是一道美味又营养丰富的家常菜，它不仅富含蛋白质和淀粉等多种营养成分，而且味道香醇，是适合家庭做菜的一道佳品。接下来，我将为大家介绍一下如何简单又好吃地炖制土豆炖鸡腿肉。

准备食材。需要鸡腿肉一两条，土豆两三个，洋葱一个，葱姜蒜各适量，食盐、生抽、料酒、味精、胡椒粉等调料。

将鸡腿肉切成小块，用清水冲洗干净。接着，将把葱姜蒜切成末，洋葱切成块状备用。

接下来，将炒锅加热，倒入适量油，放入葱、姜、蒜爆香，然后加入鸡块煸炒至变色。接着，加入洋葱块一起煸炒，等到香味四溢时加入清水不过鸡块即可。

煮开后将火调小，撇去表面的浮沫，加入料酒，放入适量的盐、胡椒粉、生抽等，然后倒入切好块的土豆，大火烧开后转到中低温度继续煮炖大约30分钟即可。

在锅中加入适量的味精即可关火，开盖，等待几分钟，让土豆、鸡肉更入味，最好加少量香菜搅拌均匀，使味道更加鲜美。

小贴士：

1.如果嫌麻烦不想切洋葱，可以将洋葱切成四瓣或八瓣也可以。

2.土豆的大小要适中，不要切得过小，否则容易煮烂。

3.最好用砂锅炖，滋味更浓郁。

只要掌握好火候，做出一份美味的土豆炖鸡腿肉并不难。它不仅美味可口，而且能够提供给我们所需的营养，是家庭健康餐桌上不错的选择。