12寸蛋糕的做法和配方烤箱

1、12寸蛋糕的做法

蛋糕是一种广受欢迎的甜点，而12寸蛋糕则是适合庆祝节日和大型聚会的完美选择。以下是制作12寸蛋糕的步骤和技巧。

准备好所需材料：面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉和香草精等。将黄油和糖搅拌至光滑，加入鸡蛋、面粉、泡打粉和牛奶等，再慢慢加入香草精混合均匀即可。

接着，将蛋糕糊倒入12寸蛋糕模具中，在预热好的烤箱中烘焙30到40分钟。为确保烤好，可以用牙签插入蛋糕中心，若拔出来的牙签干净，则表明蛋糕已经烤好了。

将烤好的蛋糕冷却一段时间后，可以用奶油或者巧克力等装饰，让蛋糕看起来更加美味和精致。

除了以上的基本步骤，以下是一些制作12寸蛋糕的技巧：

1. 烤箱的温度掌握要好，若温度过高会导致上层烤焦，太低则会变得不松软；

2. 混合面糊时，不要过度搅拌，否则会破坏蛋糕内部的气泡造成过于紧实的口感；

3. 蛋糕烤好后，不要急着脱模，应该待其完全冷却后再取出，以防蛋糕裂开或者变形。

制作12寸蛋糕需要一定的操作技巧，但只要细心和耐心，就能制作出美味又精致的蛋糕，成为节日和聚会上餐桌上不可或缺的食品之一。

2、12寸蛋糕的做法和配方烤箱

12寸蛋糕是一种非常经典的蛋糕，它不仅味道可口，而且口感细腻，非常适合在各种场合食用。如果你想在家里做一个美味的12寸蛋糕，那么这篇文章就能帮你了解如何制作和烘烤。

让我们来看看所需材料。制作12寸蛋糕，你需要以下材料：

- 蛋黄6个

- 细砂糖200克

- 低筋面粉200克

- 玉米淀粉50克

- 泡打粉6克

- 淡奶油400克

- 糖粉150克

- 香草精适量

接下来，让我们来看看制作过程：

1.先将蛋黄和细砂糖放在一个大碗中，用搅拌器搅拌几分钟，直到它们变得松软和蓬松。

2.将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合在一起，然后加入蛋黄糊。

3.将蛋白搅拌至硬性发泡，然后轻轻地将它们倒入蛋黄混合物中，用轻柔的动作混合在一起。

4.将混合物倒入12寸蛋糕模具中，在预热至170度的烤箱中烘烤30分钟左右。

5.在烤箱中取出蛋糕，让它完全冷却。

6.将淡奶油、糖粉和香草精混合在一起，然后涂抹在蛋糕上。

7.切成均匀的薄片，然后享用你的美味12寸蛋糕！

制作12寸蛋糕的过程并不复杂，只需要一些基本的材料和步骤。如果你按照上述步骤进行制作，相信你可以做出一款非常美味的12寸蛋糕。