干虾仁煮粥的做法大全家常

1、干虾仁粥做法

干虾仁粥是一道传统的粤菜，由于干虾仁的鲜香味呈现的特殊风味，深受广东人的喜爱，而且制作简单、营养丰富，是一道非常适合家庭日常的粥品。下面，就让我们一起来了解干虾仁粥的制作方法吧。

材料：

大米200克，干虾仁适量，瘦肉丝适量，葱姜适量，盐适量，清水适量。

做法：

1.将大米淘洗干净，加水淘洗至水变清，将多余的水倒掉。然后，用清水盖过大米，加入葱姜，电磁灶上加热至煮沸。

2.在锅中加入适量的水，将干虾仁泡发至软，然后倒掉多余的水份；

3.将瘦肉切成细丝备用。

4.将泡发好的干虾仁和瘦肉丝加入煮好的大米粥中，继续煮10分钟左右，直到粥变得浓稠。

5.在最后的几分钟里，加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1.制作干虾仁粥之前要提前泡发干虾仁，这样会更加软烂易煮熟，不至于影响口感。

2.煮熟大米粥之后，不要急于翻入干虾仁和瘦肉，等到粥变得浓稠之后再翻，否则干虾仁和瘦肉会煮散。

3.加盐时间要掌握好，可以尝试一下口感，如果不够咸适量再加，如果太咸了会影响口感。

干虾仁粥是一道不仅美味且营养丰富的粉品，还适于老人和小孩食用。相信只要按照上述步骤制作，大家都可以轻松地做出美味的干虾仁粥。

2、干虾仁煮粥的做法大全家常

干虾仁煮粥是一种非常受欢迎的家常美食。对于爱吃粥的人来说，这道菜既可以丰富口味，又有很高的营养价值。下面，我们来看一下干虾仁煮粥的做法大全。

材料：

1、大米：200克；

2、干虾仁：适量；

3、姜片：适量；

4、鸡蛋：一个；

5、盐：适量；

6、清水：8倍大米量。

步骤：

1、将大米放入锅中，用清水泡一下，然后把米洗净，备用；

2、用清水将干虾仁浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净；

3、锅内倒入适量的清水，放入姜片和泡好的干虾仁，煮开后撇去浮沫；

4、将洗净的米倒入锅中，用中小火煮30分钟；

5、将鸡蛋打散，倒入锅中煮熟；

6、最后加入适量的盐，搅拌均匀即可。

注意事项：

1、在煮粥过程中，要随时注意火候，以免煮干或糊底；

2、干虾仁需要提前泡发，否则会影响口感；

3、在加盐时，要根据个人口味适量加入。

干虾仁煮粥的营养价值很高，干虾仁含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的保健作用。此外，这道菜还可以增加胃口，促进消化，是一道营养又美味的家常菜。

以上就是干虾仁煮粥的做法大全，大家可以根据个人口味稍作改变，加入自己喜欢的食材，打造出属于自己的独特口味。