汽水包有什么馅

汽水包的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

糯米300G

面粉250G

香菇适量

五花肉适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

酵母3G

1、将糯米用水泡4个小时，然后上锅蒸，上气后蒸20分钟；

2、将香菇泡软切丁，肉也切丁；

3、锅中放油，将肉丁和香菇丁倒入，老抽、糖、料酒炒七分熟；

4、将糯米里加入生抽、胡椒（可以多放点，要的就是这个胡椒味），适当的水拌好；

5、将炒好的肉丁和拌好的糯米一起拌均，放凉备用

6、面粉加入3-4G酵母，加50%-55%的水揉成面团，醒十分钟再揉成光滑的面团，封上保鲜膜，发酵至二倍大

7、把发好的面团分成小份，包成包子，轻轻的压扁；

8、放在平底锅里，加入适量的油，加水、加盖，开火；

9、水烧干了，二面煎黄就OK了

莲藕糯米汽水包怎么做

用料

糯米  

莲藕  

面粉  

小葱  

胡椒  

发酵粉味精  

盐  

油  

莲藕糯米汽水包的做法

将糯米泡上二个小时

将莲藕切成小丁

混合在一起，用电饭煲将它们煮熟

将锅烧热，加入少量的油，下入莲藕糯米饭翻炒

加入盐，胡椒等调味料翻炒均匀

盛入碗中放凉，准备包时加入小葱末搅拌均匀

用温水将发酵粉搅拌均匀后放入面粉中

和成光滑面团后盖上保鲜膜放在室温中发酵

将发酵好的面团分割成大小相同的剂子

擀成圆片后中间加入馅料

将一边拧起团着包起来

将所有面团包好馅料后准备好

将锅烧热，加入适量的油，将包子放入锅中，包子间留有间隙

再加入适量的水，盖上盖

等看到锅盖中跑出的水汽几乎没有时揭开盖，小火慢慢煎至金黄后翻面

将另一面也煎成金黄色后出锅

地道的武汉早点--老汉口汽水包就出炉了

切开来看，莲藕糯米馅料软糯，外壳酥脆，表皮金黄诱人，香气扑鼻

小贴士

1. 糯米提前用冷水泡， 能缩短煮制时间；稍微比平时多放点水， 莲藕糯米饭煮得软烂点好； 

2. 煮好的莲藕糯米饭用油炒制，再加入适量的盐和多一点的胡椒（地道的老汉口味道就是突出的胡椒味），调味好的米饭放入碗中摊凉备用； 

3. 调味好的莲藕糯米饭完全凉后， 准备包前， 再加入小葱末搅拌均匀，这样更能保持小葱的香味； 

4. 汽水包是用的发面， 因此可以将发酵粉在温水中划开后， 再和面， 这样醒发得快些； 

5. 发好的面团， 分割成小剂子， 再放入莲藕糯米馅中包成小包； 

6. 放入锅中煎制时，一定要先将锅烧热，加入适量的油，下入包子煎一下，过后再加入水，这样包子就不会粘锅； 

7. 放入包子后中间留有空隙， 包子会发大； 

8. 注意看着锅边的水汽逐渐变少时， 就可以揭开锅盖， 小火慢煎， 煎至两面金黄即可。

四季豆肉馅汽水包的家常做法大全怎么做好

主料自发面粉200克肉馅150克四季豆300克 辅料油适量盐适量甜面酱2勺料酒2勺姜末1小勺胡椒粉1小勺

步骤

四季豆肉馅汽水包的做法步骤11.1. 自发面粉放入盆中， 加入适量的水， 和成光滑的面团；

四季豆肉馅汽水包的做法步骤22.将和好的面团加盖放入室温中发酵；

四季豆肉馅汽水包的做法步骤33.烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐，放入四季豆进去焯煮， 焯煮到四季豆八、九成熟后捞出备用；

四季豆肉馅汽水包的做法步骤44.肉馅中加入适量的盐、姜末、料酒和胡椒粉，甜面酱， 顺着一个方向搅拌上劲；

四季豆肉馅汽水包的做法步骤55.同时将煮好的四季豆切成细末备用；

四季豆肉馅汽水包的做法步骤66.将四季豆放入肉馅中， 再加入少许盐和适量的香油，拌均匀备用；

四季豆肉馅汽水包的做法步骤77.面团发酵到20分钟，将面团放在案板上揉好后分割成大小相同的面团，饧上五分钟；

四季豆肉馅汽水包的做法步骤88.将面团擀成圆片， 包入准备好的四季豆肉末馅料；

四季豆肉馅汽水包的做法步骤99.将它们团成包子后按压成平；

四季豆肉馅汽水包的做法步骤1010.烧热锅放入适量的油， 下入包子先煎一下；

四季豆肉馅汽水包的做法步骤1111.再放入适量的水；

四季豆肉馅汽水包的做法步骤1212.加盖先将包子用水汽煮熟， 约3分钟；

四季豆肉馅汽水包的做法步骤1313.再揭开盖， 这时水分会慢慢的完全蒸发， 小火慢慢煎至两面金黄即可。

四季豆肉馅汽水包的做法步骤1414.可以开吃了。

汽水包的做法

汽水包”是武汉特有的传统小吃，冬天的武汉街头，大油桶煤火炉上边，一口大大的平锅，油腻腻的锅盖，盖不住蒸腾的热气，十分钟，水汽渐渐收干，白白胖胖的包子比邻而居，一瓢金黄的食油浇下去，包子们发出吱吱的声响，再略煎一会儿，那就成功了。一口咬下去，滚烫的糯米馅冒着胡椒的香气，烫嘴暖身。金黄的底部结着硬壳，香脆无敌挡。

蜀湘情缘专家表示：汽水包汽水足，油润光亮，外脆内软，馅料糯鲜，现在的汽水包除了传统的糯米馅以外，已经变化出了更多的口味，香辣粉丝味、莲藕香葱味、胡椒糯米味、韭菜鸡蛋味、油渣萝卜丝等等。

汽水包做法：

1、首先面粉发酵，加入4克左右酵母就够了，然后再加一半左右的水揉成面团，大概十分钟后再揉成光滑的面团，封上保鲜膜，放入冰箱，第二天早上待

2、然后将糯米用水泡大概4个小时，上锅蒸大概30分钟；五花肉切成小丁，干香菇用冷水泡软后切成小丁 ，注意不要切得太大了

3、锅小火加热后放适量油，倒入肉丁和香菇丁，加老抽、糖、盐小火炒一小会

4、将糯米里加入适量生抽和多些胡椒，加少量水一起拌

5、将肉丁香菇和拌好的糯米一起拌均匀，然后放入冰箱，第二天待用

6、早上把发好的面团均匀分成小份，和糯米馅一起包成包子，这包子很大吧，呵呵

7、锅里加入适量的油和水，将包子放入锅里，开小火，然后加盖煎，将水烧干

8、最后将包子两面煎黄，注意控制好温度，锅温不宜太高，香喷喷的汽水包就做好了

武汉汽水包的做法？

汽水包又叫煮包子，传统的都是糯米馅，后来变化出了很多口味，有粉条馅、猪肉韭菜，莲藕香葱，猪肉白萝卜，胡椒糯米、韭菜鸡蛋、油渣萝卜丝等等。每种口味的汽水包做法都差不多。其实汽水包煮包子，顾名思义就是把包子煮来吃，其他的步骤与做普通包大同小异，要说不同，那最为重要的就是“煮”这的一步了：

做包子的普通步骤如下，供参考：

1、发酵面粉：将酵母粉用温水冲开，加一点点白糖，静置三五分钟。之后加面粉、适量水，揉成面团。将面团放在盆内，用保鲜膜封起等待醒面。

2、馅料制作：按自己的口味制作~

3、包包子

4、煎包子

以上回答，希望能帮到你~