芋头怎样炸好吃又简单视频教程

1、芋头怎样炸好吃又简单

芋头是一种常见的根茎类食材，在烹饪中有着广泛的应用。炸芋头是一道常见的家常菜，做法简单，口感香脆，香甜可口，被广大食客们所喜爱。下面让我来为大家介绍一下芋头怎样炸好吃又简单。

第一步：准备芋头

选新鲜的芋头，去皮后用清水冲洗干净，切成均匀的小块，大小可根据个人口味来决定。

第二步：腌制芋头

将切好的芋头放入装有清水的蒸锅中，蒸约20分钟，至芋头熟透变软。然后将其捞出，滤掉水分，放入盆中加入适量的盐、胡椒粉、五香粉、生姜粉、鸡精等调料进行腌制，腌制时间视口感而定。

第三步：炸芋头

将腌制好的芋头均匀地裹上淀粉，放入预热好的油中，注意不要一次放太多，否则会影响炸出来的口感。用中火煎至两面呈金黄色并变得酥脆，用漏勺捞出沥干油即可。

小技巧：

1.蒸芋头不要加太多水，不然芋头就容易烂糊。

2.腌制时间不宜过长，否则会影响口感，以10-15分钟为宜。

3.芋头块大小要均匀，这样能够确保炸出来的芋头的口感均匀。

4.芋头一定要均匀地裹上淀粉，否则会很难煎出酥脆的口感。

炸芋头的美味不仅在于口感的酥脆，也需要芋头本身的香甜味道，加上适量的调料和中火煎炸的技巧，就可以轻松炸出一份简单又美味的芋头。

2、芋头怎样炸好吃又简单视频教程

芋头是一种常见的食材，可以用来做很多美食，其中炸芋头可是很受欢迎的一道菜品。今天，我就来给大家分享一下芋头怎样炸好吃又简单的视频教程。

我们需要将芋头去皮，切成大小均匀的块状，并用清水将芋头泡一会儿。

接着，将切好的芋头放在一定比例的淀粉和面粉中，用手搅拌均匀，使每一个芋头块都裹上了淀粉和面粉。

然后，将油烧热，把芋头块放入锅里炸，炸到外面金黄酥脆即可捞出。

另外，我们在炸芋头时可以加入适量的盐和五香粉，这样可以让芋头更加香脆可口。

除此之外，还有一些小技巧可以让芋头更好吃，比如炸之前可以先将芋头用水焯一下，这样可以去除芋头的腥味；或者在芋头中间划一个十字形的口，这样炸出来的芋头不仅外酥里软，而且更加美观。

炸芋头这道菜虽然看似简单，但需要注意的技巧还是有的。如果按照上述方法炸出来的芋头，不仅外酥里软，而且味道鲜美，绝对可以让你回味无穷。