酒酿饼的做法视频

酒酿饼的做法视频

酒酿饼是一道传统的中国糕点之一，口感香甜可口，深受广大食客的喜爱。在今天，我们将分享一份酒酿饼的做法，通过视频向大家详细展示制作过程，让您轻松掌握制作方法。

第一步：准备材料

在制作酒酿饼之前，我们需要准备好以下材料：糯米粉250克，酒酿500克，糖100克，油适量。

第二步：制作面团

首先，我们需要将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢地加入适量的酒酿，揉成面团状。接着，将面团擀成薄片，使用饼干模具将其切成小圆饼状。

第三步：煎饼

取一个平底锅，倒入适量的油，烧至4-5成热。将面饼放入锅中，直至两面煎至微黄即可，翻面时要轻柔，以免不好看。将煎好的饼置于盘中，开始制作甜馅馅料。

第四步：制作馅料

将糖和酒酿混合搅拌均匀，锅中加入少量油，将混合物倒入锅中，翻炒均匀，炒至成糖稀状。待糖稀糊沸腾后，关火，将做好的馅料倒入一个碗中。

第五步：制作酒酿饼

取一块刚煎好的饼放在手上，将制作好的馅料倒在饼中间，由边缘开始慢慢往中央挤压，压制成圆形状即可。

第六步：美食出炉

最后，将制作好的酒酿饼放入蒸锅中蒸约15分钟左右，然后取出放凉即可享用。

总结

通过以上步骤，酒酿饼的制作已成功完成。这道简单的美食不仅口感醇香，而且做法简单易行，您也可以尝试自己做一下，感受一下不同的烹饪过程和食品体验。