银鱼蛋花汤的做法

银鱼蛋花汤的做法

银鱼蛋花汤，是一道常见且美味的家常菜。它富含蛋白质，维生素和微量元素，易于消化，可谓是一道健康的美食。下面，我来为大家介绍如何制作这道美味佳肴。

首先，准备好所需材料。需要银鱼，鸡蛋，芹菜，胡萝卜，葱姜等。银鱼洗净备用，鸡蛋打散待用，芹菜和胡萝卜切成细条状，葱姜切末备用。

然后，将银鱼加热到微黄色，将其捞出待用。银鱼捞起后，用厨房纸巾轻轻擦干水分。这样，能够使银鱼更有口感，更加美味。

接着，炒熟芹菜和胡萝卜。在平底锅中放入适量的油，倒入葱姜末煸炒出香味，然后放入切好的芹菜和胡萝卜，用小火翻炒至熟软。

然后，将鸡蛋液倒入锅中。翻炒至鸡蛋熟透，切成细丝状备用。将银鱼加入锅中，继续煸炒直至炒香。

最后，放水煮开。在锅中加入适量的清水，将银鱼，芹菜，胡萝卜和鸡蛋丝倒入锅中，煮沸即可。

银鱼蛋花汤是一道美味的家常菜，制作简单，味道鲜美，滋味可口。这道菜不仅营养丰富，还有助于补充人体所需的营养元素。大家可以在自己的厨房里尝试制作这道美味佳肴，感受健康与美食的完美结合。