青瓜丝凉拌怎么做又脆又好吃

1、青瓜丝怎么做好吃

青瓜丝是一种冷拌食品，健康、清爽，适合在炎炎夏日食用。下面介绍一种制作青瓜丝的方法，让大家在家也可以享受美味。

准备好材料。需要新鲜的青瓜一根，葱、姜各少许，调味粉、糖、盐各少许，醋、生抽各适量。

接着，处理青瓜。将青瓜去皮，然后用刮刀刮成薄片。切好后放在碗中，加入适量盐，轻轻搅拌。待青瓜出水后，用清水冲洗掉盐分并沥干水分。

接下来，加入调味料。在碗中加入糖、调味粉、醋、生抽，搅拌均匀，待糖融化后加入少许葱、姜末。

拌入调料。将调料倒入青瓜中，轻轻搅拌几下即可。可以顺便尝一下，如果味道不够可以再加一点醋或调味料。

青瓜丝制作完成后，可以加入一些葱花之类的配料。制作时间不长，味道简单又与众不同，适合搭配米饭或面食食用，也可以作为小吃或点心享用。

在制作青瓜丝的过程中，需要注意保持清洁卫生，不要添加过多的调味料，避免过咸或味道过重。希望大家在夏日里可以尽情享受这道美味的青瓜丝！

2、青瓜丝凉拌怎么做又脆又好吃

青瓜丝凉拌是一道非常受欢迎的传统小菜，清爽爽口，而且营养价值极高。它是使用新鲜的青瓜制作而成，更是非常适合夏季食用。以下是如何制作又脆又好吃的青瓜丝凉拌的步骤。

准备食材。选购新鲜的青瓜，将青瓜冲洗干净削皮，然后将青瓜切成细长而薄的丝状。同时，还需要准备一些调味料，如蒜末、盐、醋、糖、香油和辣椒油等。

接下来，将青瓜丝放入加入一些盐的开水中，焯烫1-2分钟，这样可以让青瓜丝更加脆嫩。然后，将焯烫后的青瓜丝放到碗里中，加入蒜末、糖、醋、辣椒油等调料搅拌均匀，尝尝味道是否合适。

放入少量的香油，再淋上一些芝麻酱搅拌均匀即可。这样做的青瓜丝凉拌又脆又好吃。

另外，我们还可以根据个人口味的不同，添加一些其他的调料和配料，比如葱花、花生米、红椒等等。这样可以让这道青瓜丝凉拌更加美味可口。

青瓜丝凉拌是一道非常易于制作又健康的小菜，不仅适合自己制作，而且也适合夏季聚餐派对等场合，推荐给大家尝试一下。