网红糯米糕的制作方法和配方

1、红糖糯米糍粑的做法

红糖糯米糍粑是一道传统的中式小吃，其味道香甜软糯，深受人们喜爱。这道小吃主要由糯米粉和红糖制成，制作简单，所需的材料也十分常见。下面我将介绍红糖糯米糍粑的制作过程。

准备好所需要的材料：糯米粉、红糖、植物油、水和一些配料，如芝麻和花生碎等。

接着，将糯米粉倒入一个大碗中。慢慢地加入适量的水，边加边用筷子搅拌，直到成团状。注意不要加太多水，否则糯米糍粑会散开。

然后，将红糖放入另一个碗中，加入少量水，进行溶解。将溶解好的红糖过滤一下，去掉杂质。

下一步，取出适量的糯米粉团，搓成小圆球。将圆球压扁，使其成为一个小薄片。将过滤好的红糖放在薄片中央，慢慢地将四周的糯米粉包裹起来，使其成为一个球状。

将包好红糖的糯米球放在蒸锅中蒸15-20分钟即可。蒸时要注意火候，火候不要过大，否则糯米糍粑会糊底。

做好的红糖糯米糍粑就可以加入一些芝麻和花生碎等配料了，更加美味。如果你喜欢的话，还可以将糯米糍粑裹上一层椰丝或者糯米粉，让糯米糍粑更加入味。

红糖糯米糍粑制作简单，营养丰富，是一道美味的传统小吃。希望大家也能够亲自动手制作，品尝到这道美食的独特滋味。

2、网红糯米糕的制作方法和配方

网红糯米糕是近年来在社交媒体上风靡的一款甜品，口感软糯，味道香甜，备受年轻人青睐。下面来介绍一下网红糯米糕的制作方法和配方。

制作方法：

1. 将糯米浸泡3-4小时，水量为糯米的1.5倍。

2. 糯米蒸熟后放入一个大碗中，加入适量的白糖和椰浆搅拌均匀。

3. 在锅内倒入清水和适量砂糖，烧开后加入蒸好的糯米粉，用中小火不断搅拌，直至形成团状。

4. 取出糯米糕，放在砧板上，用擀面杖轻轻擀开，切成小块即可食用。

配方：

-糯米：500g

-白糖：150g

-椰浆：300ml

-砂糖：适量

Tips：

1. 糯米浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 糯米粉煮过程中需要不断搅拌，避免糊底。

3. 切糯米糕时不宜过大，否则不易入口。

制作网红糯米糕的过程虽然简单，但需要注意一些细节才能制作出口感好的糯米糕。如果大家想要在家DIY一下这款网红美食，可以根据上述的配方和方法来尝试哦！