食谱大全及做法炒菜家常菜做法

1、炒合菜家常做法

炒合菜是一道简单易学、味道鲜美的家常菜，尤其适合家庭的日常食用。今天就为大家介绍一下炒合菜的家常做法。

首先，选好蔬菜。炒合菜的蔬菜可以根据自己的口味选择，常见的有豆角、青椒、胡萝卜、木耳、花菜等。切好的蔬菜一定要清洗干净，备好调料，才能进入下一步操作。

接下来，准备炒锅。将油倒入锅中，加热至七成热时，放入姜蒜末炒香。炒香后加入肉丝小火煸炒，待肉变色后，放入切好的蔬菜，炒至七成熟，加入盐、味精、生抽调味。

最后，加入水淀粉勾芡。将适量的水淀粉调成糊状，倒入锅中，不停地翻炒均匀，直到锅中的汤汁变得浓稠。最后撒上适量的葱花，炒合菜的做法就完成啦！

炒合菜是家庭的常见菜品，它不仅味道鲜美，而且烹饪过程中多蔬菜少油，是一道健康的菜品。总之，这道菜简单易学，是家庭的良好选择，不妨试试看。

2、食谱大全及做法炒菜家常菜做法

随着生活水平的不断提高和人们对健康饮食的追求，家庭中做菜的种类和方法也越来越多样化。做一道美味可口的家常菜，不仅可以让家庭成员享受到美食的味道，还能为他们提供丰富的营养素。在这篇文章里，我们将分享一些家常菜的食谱及做法。

第一道菜：鱼香茄子。其做法非常简单。首先，将茄子切成条状，并用油炸至金黄色。接着，将碗中的豆瓣酱、葱姜蒜和糖等材料煮沸，然后放入炸好的茄子条，炒至充分混合，即可享用美味的鱼香茄子。

第二道菜：宫保鸡丁。宫保鸡丁是一道非常受欢迎的中式菜肴。将鸡肉切成小块，并炸至金黄色。将碗中的花生、干辣椒和葱姜炒香，加入豆瓣酱和酱油等调味料后，倒入炸好的鸡肉块，炒至鸡肉均匀上色，宫保鸡丁就做好了。

第三道菜：清炒时蔬。清炒时蔬是一道非常简单快捷的菜肴。事先将菜洗净，然后将锅烧热，放入适量的油和蒜末，待蒜香出来后，将菜加入锅中，迅速煸炒。加入适量盐、 鸡精等调味料，就可以得到一道绿色清新的时蔬佳肴。

以上这三道家常菜的食谱及做法都非常简单易学，希望读者可以选一道尝试一下，享受美食、健康和幸福。