豆皮炒韭菜的做法大全家常

1、豆皮炒韭菜的做法

豆皮炒韭菜是一道美味营养丰富的菜品，将豆皮和韭菜的香气融合在一起，口感清爽且味道鲜美。下面请看本篇文章，为你介绍豆皮炒韭菜的制作方法。

材料准备：

（1）豆皮200克

（2）韭菜300克

（3）姜2片

（4）葱2根

（5）盐、花椒粉、鸡精、生抽适量

（6）色拉油适量

制作步骤：

1、将豆皮洗净，控干水分备用。韭菜洗净剁成小段，姜切成丝，葱切段备用。

2、锅中放适量色拉油，加入姜丝和葱段爆香，放入豆皮翻炒。

3、继续加入韭菜翻炒，加入盐、花椒粉、鸡精、生抽等调味料翻炒均匀。

4、翻炒至豆皮和韭菜入味，料汁充分吸收即可关火。

制作技巧：

1、豆皮要先用清水泡软后才能炒，否则会变得很硬，口感会受影响。

2、韭菜可以提前剁成小段，这样炒的时候更容易入味，也更加美观。

3、调味时可以根据自己的口味适量添加调料。

小贴士：

豆皮炒韭菜热量低，适合减肥人士和健康饮食者食用。另外，可以在韭菜中加入少量豆腐干或者香干等食材，口感更加丰富。

在家做豆皮炒韭菜的方法很简单，只需几步就可以制作出一道美味可口的佳肴。尝试一下吧！

2、豆皮炒韭菜的做法大全家常

豆皮炒韭菜是一道非常简单易学、美味可口的家常菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面，我们来介绍一下豆皮炒韭菜的做法大全。

1. 原材料：豆皮、韭菜、蒜片、盐、油。

（1）豆皮切成丝状，韭菜洗净切段备用；

（2）葱姜蒜切末备用；

（3）热锅凉油，倒入葱姜蒜末炒香；

（4）加入豆皮丝煸炒至金黄；

（5）最后倒入韭菜段，翻炒片刻即可出锅。

2. 原材料：豆皮、韭菜、干辣椒、姜、葱、糖、盐、鸡精、油。

（1）豆皮切成丝状，韭菜洗净切段备用；

（2）葱姜切末备用；

（3）干辣椒剪成段；

（4）热锅凉油，倒入葱姜炒香；

（5）加入豆皮丝和干辣椒，煸炒至金黄；

（6）加入韭菜段、盐、糖、鸡精，翻炒均匀即可。

3. 原材料：豆皮、韭菜、葱丝、姜片、盐、生抽、老抽、糖、麻油。

（1）豆皮切成丝状，韭菜洗净切段备用；

（2）葱姜切丝片备用；

（3）锅中热油，加入豆皮丝煸炒至金黄脆口；

（4）加入姜片、葱丝爆香；

（5）加入韭菜段翻炒均匀；

（6）加入盐、生抽、老抽、糖调味，再加入适量麻油，搅拌均匀即可上桌。

豆皮炒韭菜这道菜品做法简单，口感香脆，不但能够增加肠胃蠕动、降低血脂血压，而且豆皮更是富含蛋白质、钙质等营养元素，营养丰富，在忙碌工作之余，不妨尝试一下这道美味佳肴，顺便享受一下厨房的乐趣。