豆腐皮炒肉片做法大全家常

1、肉炒豆腐皮的做法

肉炒豆腐皮是一道美味营养的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面为大家介绍一下肉炒豆腐皮的做法。

1. 准备材料

主要需要的材料有豆腐皮、猪肉末、葱姜蒜、盐、胡椒面、酱油、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精等。

2. 制作豆腐皮

将豆腐皮泡在清水中，将其捞出晾干备用。

3. 煮猪肉末

锅中放入适量的水，放入猪肉末煮至熟透，捞出沥干水分。

4. 炒料汁

将切好的葱姜蒜放入锅中煸炒，待其出香味后，加入适量的酱油、生抽、老抽、糖、料酒和胡椒面，翻炒均匀。最后加入适量的水，煮沸后关火。

5. 炒豆腐皮

将煮好的肉末放入炒料汁中，再加入炒好的豆腐皮，翻炒均匀。

6. 调味

最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。这样就做好了一份口感极佳的肉炒豆腐皮。

肉炒豆腐皮的美味不仅在于它的独特的口感，更在于它的营养价值。豆腐皮富含蛋白质、钙、铁等营养物质，猪肉含有丰富的蛋白质和矿物质。这道菜既能激发人们的味蕾，同时也能满足人们对营养的需求。

肉炒豆腐皮是一道不容错过的美味佳肴，它不仅能为人们带来美食的享受，还能为人们健康饮食提供帮助。大家可以尝试着在家里动手烹饪一下肉炒豆腐皮，相信你一定会喜欢上这道美味佳肴。

2、豆腐皮炒肉片做法大全家常

豆腐皮炒肉片是一道口感独特、色香味俱佳的家常菜。今天我们就来分享一下如何制作豆腐皮炒肉片。

制作豆腐皮炒肉片的步骤如下：

1. 准备材料：豆腐皮、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、香油、鸡精、辣椒油。

2. 将豆腐皮用水浸泡30分钟，取出沥干备用。

3. 将猪肉切成片，加入葱、姜、蒜末、料酒、生抽、盐、糖，腌制15分钟。

4. 热锅后加入少许油，爆香葱、姜、蒜末，再倒入腌制好的猪肉片翻炒。

5. 炒至肉片变色后，加少量水焯烫一下。将焯烫好的肉片捞出备用。

6. 在同一个锅中加入豆腐皮，煸炒至表面微黄。

7. 加入肉片继续翻炒，调入适量的盐、糖、鸡精、辣椒油进行调味，再最后加入香油进行提香即可。

通过以上步骤，我们就可以制作出色香味俱佳的豆腐皮炒肉片。而在烹制过程中，猪肉的肉质鲜美和豆腐皮的口感特别香脆，相互结合使得这道菜更加美味可口。

豆腐皮炒肉片是一道简单却美味的家常菜。这道菜做法简单易学，食材也非常简单易得。不仅能够满足口腹之欲，还能让家人们体味到“家”的味道。