板栗熬粥怎么做好吃又简单

1、板栗熬粥怎么做好吃

板栗是秋季时令水果，不仅营养丰富，味道也十分美味。板栗熬粥是一道经典的秋季健康粥品，具有滋补身体的功效。那么，如何制作一碗美味的板栗熬粥呢？

第一步当然是准备食材。我们需要新鲜的板栗、糯米、冰糖、红枣和桂皮等原料。

第二步是处理板栗。先将板栗切口，焯水去皮，然后用热水泡制20分钟，去除涩味，再将板栗捞出备用。

第三步是洗好的糯米和泡好的板栗混合放入炖盅内，加适量清水，最好是深井水或矿泉水，因为水质对口感有很大影响。

第四步是加入适量冰糖、一两个红枣和一小块桂皮，翻拌均匀，然后加盖放入电饭锅中。

第五步是开始烹饪。盖紧锅盖，制作板栗熬粥可选择煮或炖，时间大约为1-2小时，糯米熟透粘稠，板栗熬烂入味即可。

一碗香甜的板栗熬粥就做好了。如果有喜欢更浓稠口感的人可以多放点糯米，口感清淡的人可以减少冰糖的用量，也可添加适量的牛奶和杏仁片等辅料，根据个人喜好调整口感。但是，不论如何制作，新鲜、干净、舒适的环境对于美味的板栗熬粥也是至关重要的。

板栗熬粥是一款美食与营养相结合的健康粥品，不仅能够滋补身体，还有益于增强体质，缓解压力，提高生活质量。当然，做好板栗熬粥的最重要的一点就是耐心和细致地准备和烹调。

2、板栗熬粥怎么做好吃又简单

板栗熬粥是一道常见又美味的传统粥品。板栗味道鲜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，具有养肾益脾、滋补养生的功效。下面介绍一下简单又好吃的板栗熬粥的制作方法。

材料：

板栗150克、米100克、白糖适量、水适量、适量的玫瑰花瓣（可根据个人口味选择加不加）

步骤：

1、将板栗放入锅中，用凉水冲洗干净，然后放入滚水中焯烫3-4分钟，捞出来后冷却，去皮备用。

2、将白米淘净，加入清水中浸泡半个小时左右，这样有利于米饭糊化，熬出来的粥口感更好。

3、锅中加入清水，待水温升高时加入米粒，用中小火熬煮约20分钟，直到米饭变形。

4、加入板栗，同样用小火熬煮，并不时搅拌，以免糊底，约熬煮10-15分钟，板栗已经熟烂。

5、在将粥熬好的最后几分钟，可以加入适量的玫瑰花瓣，提高粥的口感。

6、最后加入适量的白糖，熬煮至粥浓稠即可。

小贴士：

1、用盐来增味的话不太合适，因为咸味会影响板栗和米的味道。

2、熬粥时要不停搅拌，防止糊底，造成口感影响。

3、糯米和普通大米也是可以做板栗粥的，口感稍有不同。

总体来说，板栗熬粥的口感营养十分不错，简单易做，很适合初学者尝试。同时，板栗具有温热的特性，所以患有消化不良的人群应该适量食用。