怎样冻黄瓜好吃又简单的做法

1、怎样冻黄瓜好吃又简单

黄瓜是夏季常见的蔬菜之一，口感清爽，营养丰富，但是黄瓜在存储上一般只能维持几天的时间，为了延长黄瓜的使用寿命，我们可以选择将其冰冻保存。如何冻黄瓜好吃又简单，下面就来介绍一下。

选择新鲜的黄瓜。如果黄瓜已经开始老化，那么它们的质量会变得不可预测，可能带来不好的口感。所以，最好选择新鲜、健康的黄瓜，洗净后晾干备用。

接下来，将黄瓜切成适当大小的块状。为了方便在以后的食用中取用，将其切成一口大小的小块，可以使黄瓜在冰冻过程中的渗水量减少，更加好吃。注意，黄瓜应该尽量保持整齐，不要切得太大或太小，以免不均匀解冻。

然后，在黄瓜上蒸一下。将切好的黄瓜块放入蒸锅中蒸3-4分钟，这样可以使黄瓜的口感更加脆嫩，也使其更容易吸收调味汁。在蒸的过程中，不需要加水，由于黄瓜有许多自己的水分，加水反而会使它成为水垢。

接着，将蒸好的黄瓜块放在冰块中（温度低于冰点），这可以使黄瓜在冰冻的过程中保持水合作用，并且防止它变得泥泞。待黄瓜块稍微冷却后，把它们放进冰箱冷冻室中。

黄瓜冰冻好后如何吃呢？冰冻的黄瓜可以在各种烹饪场合下使用，如沙拉、三明治、披萨等。或者用它来制作黄瓜饮料或冰爽的冻黄瓜汁。

要让冻黄瓜好吃又简单，就需要掌握好以上步骤，选择新鲜健康的黄瓜，切块后蒸煮，用冰水冷却，最后放入冷冻室中即可。这样制备出的黄瓜，不仅可以长时间保存，而且口感清爽、香甜可口，可以满足您随时随地享用的需求。

2、怎样冻黄瓜好吃又简单的做法

黄瓜是我们日常饮食中不可少的一种食材，因为它具有清热解毒、滋润养颜的功效，广受人们喜欢。在夏季，黄瓜更是常见的凉菜，特别是冷藏过后的黄瓜更加爽口，可是很多人由于不知道怎样处理黄瓜，导致冷藏后的黄瓜口感差，今天就来介绍一下怎样冻黄瓜好吃又简单的做法。

材料：

黄瓜，盐等。

步骤：

1.首先将黄瓜洗净，削去表面的绿皮，然后用刀或薯刨把黄瓜切成薄片，尽量适量的厚度。

2.接着将黄瓜片放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀后放置一段时间，目的是让盐渗透到黄瓜中，把多余的水分排出来，使黄瓜口感更加爽脆，也有利于保持黄瓜的形状。

3.将处理好的黄瓜放入保鲜袋或密封盒子中，这个过程也要确保黄瓜片不要太过重叠，否则冻结过程中容易粘连成一团。然后将黄瓜放入冰箱冷冻室，冷冻时间大约需要6个小时。

4.冻结完成后，取出黄瓜片，解冻后作为配菜食用即可。由于黄瓜含有大量水分，经过冻结后口感更加爽脆，且富含维生素C等营养物质，非常适合夏季食用。

注意事项：

1.在处理黄瓜时不能切太厚，否则冻结后口感会变得不好。

2.黄瓜片冻结后会变软，如果要保持它的口感，建议使用新鲜制作。

3.冻黄瓜不要加热，这样容易破坏黄瓜中的维生素C等营养物质。

通过上述简单易执行的方法，我们就可以轻松制作出美味的冻黄瓜，吃起来口感爽脆，营养丰富，是夏季非常适合的凉菜。