蛋挞最简单做法视频教程

1、蛋挞最简单做法

蛋挞，是属于葡式点心的一种，是一种流行于香港的小吃，也深受广大中外游客的喜爱。它外皮松脆，内馅酥软，口感清爽。然而，制作蛋挞通常需要花费大量的时间和精力。今天，我将介绍一种非常简单的制作蛋挞的方法。

材料：

蛋挞皮：

低筋面粉150克，无盐黄油80克，盐1克，蛋黄1个，白糖20克，水50ml。

蛋挞馅：

鸡蛋3个，淡奶油200ml，砂糖70g，水120ml。

制作步骤：

1.制作蛋挞皮

将低筋面粉过筛后加入盐和白糖，混合均匀。然后加入无盐黄油，用手把黄油和面粉混合在一起，直到形成一个类似沙子的混合物。接着，加入蛋黄和水，揉成面团，静置冰箱冷藏20分钟备用。

2.制作蛋挞馅

将淡奶油、水和砂糖混合后煮沸，再将它移到可倒的容器中，略微放凉。接着，将鸡蛋搅拌均匀混入淡奶油中，在表面去掉泡沫。

3.模具处理

将模具内部擦上薄薄的油，确保蛋挞不会粘在模具上。

4.制作蛋挞

从冰箱里取出蛋挞皮，将其揉成一个小球，放在桌子上，卷成薄皮。用饼干刀切成合适的圆形，然后将蛋挞皮放入模具里。用叉子在蛋挞皮上多次刺孔。

接下来，将蛋挞馅均匀地倒入蛋挞皮中，直到将所有模具都填满。将模具放入预热好的烤箱中，以160度烤15-20分钟，直到表面呈现出金黄色。

做好了，非常简单易操作吧！这种简单的蛋挞制作方法可以让您在短时间内享受到美味可口的蛋挞。您可以将它当做早餐、下午茶或晚餐的甜点来享用。

2、蛋挞最简单做法视频教程

蛋挞是一款受欢迎的甜品，有着酥脆的外皮和浓郁的馅料。对于不同的人群来说，对蛋挞的口味和做法都有着不同的要求。但是，只要掌握了最简单的制作方法，就可以轻松地在家里制作美味的蛋挞。

我们需要准备一些材料。需要的材料包括面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐和黄油等。我们还需要一些小杯子和烤盘，以及一些油纸。

接下来，让我们开始烤蛋挞。将面粉、盐和黄油混合在一起，制成面团。将面团搓成一个长条状的形状，然后将其切成薄片。将每个薄片铺在小杯子中，使其成为杯子的形状。

在另一个碗中，将鸡蛋和细砂糖混合在一起，直到打发成蛋黄酱。然后，将牛奶慢慢地加入到蛋黄酱中，并继续搅拌。将蛋液煮沸，并去掉表面上的泡沫。

接着，将煮好的蛋液倒入每个小杯子中，将每个杯子填满。然后将小杯子放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，约烤制 15 至 20 分钟，直到蛋挞馅料凝固并变得金黄色。

取出烤盘，将烤好的蛋挞倒出来，剥去小杯子，并放到油纸上晾凉。现在你的蛋挞就完成了，可以享受美味、浓郁的口感了。

总结：掌握了最简单的蛋挞制作方法后，你可以在家中轻松制作美味的蛋挞。无论是想要尝试不同口味的蛋挞，还是想要学习制作甜品的人，这个简单的食谱都能为你提供很好的帮助。