怎么做鲫鱼好吃又简单视频教程

1、怎么做鲫鱼好吃又简单

鲫鱼被称为是普及度非常高的食材，几乎是家家户户都有尝试过的美食之一。想要做出美味的鲫鱼，其实并不难。下面就来介绍一下如何做鲫鱼好吃又简单。

选购优质的鲫鱼非常重要。可以选择鱼身肥而形态匀称的鱼，表皮要光滑无害，眼睛清澈不浑浊等品质好的鲫鱼。将鲫鱼洗干净后，用纸巾擦干表面水分备用。

接着是烹调的过程。将鲫鱼放入锅中，加入清水和适量的盐，大火煮开后转小火煮约8分钟左右，或者直到鱼肉熟透。煮熟后将鲫鱼捞出，控去多余的水分，备用。

接下来是配菜的过程。可以根据个人口味喜好选择不同的配料，例如红椒、青椒、葱姜蒜等。将配菜切成适当大小的块状，切割好的葱姜蒜要用开水焯水去掉生味。锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味后依次加入配菜，翻炒约3分钟，再加入少量盐和味精提味，炒匀后装盘备用。

最后是上菜的环节。将煮熟的鲫鱼在碗中码好，再把拌好的炒菜铺在鱼身旁边即可。这样一份美味的鲫鱼配菜就完成了。

总结来说，做好鲫鱼不仅要注意选择优质的鱼，还要注意烹调和配菜的技巧。相信只要按照上面所说的步骤操作，你也可以轻松做出一份好吃又简单的鲫鱼菜品。

2、怎么做鲫鱼好吃又简单视频教程

鲫鱼是一种常见的淡水鱼，具有营养丰富、肉质鲜美的特点。想要做出一道好吃又简单的鲫鱼菜肴，可以按照以下步骤进行。

材料：鲫鱼一条、豆腐、香菇、姜蒜片、芹菜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、淀粉

步骤：

1.先将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

2.块状鲫鱼可以用淀粉粘一下，这样炸出来的口感更好。

3.煎锅中倒入油，火开至6成热，放入鲫鱼块，炸至两面金黄色，然后捞出沥干油备用。

4.把豆腐砍成小块，香菇切成段，芹菜切成段状备用。

5.热锅凉油，倒入姜蒜片爆香，加入豆腐，香菇快速翻炒。

6.加入适量的水，煮开后放入鲫鱼块，调入酱油，煮10分钟，用水淀粉勾芡，撒上少许胡椒粉。

7.最后加入芹菜段，煮至芹菜熟透即可。

以上就是做鲫鱼好吃又简单的具体步骤。为了更好地呈现，也可以通过视频教程来学习。在厨房里动手做一些营养丰富、美味可口的食物，也是一种乐趣。