曝光米线的做法

曝光米线的做法

最近，一则关于某餐馆使用过期米线的曝光事件引起了广泛关注。这件事情再次提醒我们在饮食方面一定要注意食品安全，而自己动手做米线也是一个不错的选择。

米线是一种传统的中式食品，由米粉经过加工制作而成，有着细、滑、软、爽的口感。今天就来介绍一下自制米线的简单做法。

材料：

步骤：

1.将米放入锅中用水浸泡至少4个小时以上，使米吸足水分。

2.将浸泡好的米倒入搅拌机中，加入足够的水。

3.启动搅拌机，将米和水充分搅拌均匀。

4.将搅拌好的混合物过滤，将滤出的液体放入大碗中。

5.用宽口的平底锅倒入适量米浆，轻轻摇晃使其均匀散布。

6.将平底锅盖上，用旺火蒸5-10分钟，至米浆熟透后用铲子将薄薄几层的米浆揭开。

7.再次倒入适量米浆，重复蒸煮过程，直至米浆用完。

8.将熟透的薄片米浆码放在一起，切成细条状即可。

这是自制米线的基本做法，制作过程中需要耐心和细心，但是制作出来的自制米线，无论口感还是安全性，都远胜于市面上的不良商家。当然，在制作过程中也可以根据自己的口味添加一些调料，例如：适量的盐或汤料。

总之，自己动手做米线不仅能够保证食品安全，也能够体验到制作的乐趣，大家可以试着在家里做一些，与家人一起品尝自己制作的美食。同时，在消费的时候也要时刻关注食品安全问题，远离不良商家，保护自己的健康。