牛尾丛蓉巴吉汤的做法

牛尾丛蓉巴吉汤是一款非常有营养的汤品，具有清热祛火、滋阴润燥的功效。下面就来介绍一下这道汤的制作方法。

原料：

牛尾600克，丛蓉霉3克，巴戟天10克，当归10克，红枣10克，枸杞10克，生姜5片，料酒适量，盐适量，水适量。

制作过程：

1. 牛尾洗净后放入沸水中焯水，捞出备用。

2. 锅中加水，放入焯过水的牛尾，加入料酒少许，烧开后撇去浮沫。

3. 将丛蓉霉、巴戟天、当归、红枣、枸杞、生姜放入锅中，大火烧开后转小火炖2-3小时。

4. 根据个人口味，加入适量的盐进行调味即可。

小贴士：

1. 牛尾要先焯水，可以去掉血腥味，使汤更加鲜美。

2. 食材的搭配要根据个人的体质，若体质比较寒，可以适量增加姜片的用量，体质比较热的人则可以适量减少巴戟天和姜片的用量。

3. 炖制时间要足够长，炖至牛尾肉变得酥烂即可食用。

牛尾丛蓉巴吉汤是一道非常营养丰富的汤品，适合老人、孕妇和体弱者食用，可以起到滋阴润燥、清热祛火的作用。如果您喜欢汤粥类的食品，不妨试着亲手制作一下这道汤品，相信您的家人和朋友们也一定会爱上它的美味。