五花肉炒圆白菜的做法

1、炒圆白菜的做法

炒圆白菜是中国家常菜之一，其口感清爽爽脆，色泽鲜亮。今天，我们就来一起学习炒圆白菜的做法。

材料：

圆白菜、姜蒜、生抽、醋、食用油、盐、糖、胡椒粉、水淀粉；

做法：

1. 将圆白菜去掉底部的老叶，洗净待用。姜蒜分别切末备用。

2. 热锅凉油，下入姜蒜末煸炒出香味后，加入生抽和一点醋煸炒均匀；

3. 将洗净的圆白菜切成小段，放入炒锅中翻炒，加入少量水后煮熟，熄火捞出待用；

4. 炒锅中放入食用油，烧热后加入葱花、姜蒜末炒香，再将煮熟的圆白菜放入锅中，煸炒均匀。

5. 加入适量的盐和糖调味，再撒上一些胡椒粉，翻炒均匀；

6. 最后用水淀粉调制成稀糊浆，淋在炒好的圆白菜上即可。

小贴士：

1. 圆白菜因为比较嫩，所以炒的时候不需要炒得太久，否则就会导致变色变质。

2. 加入生抽和醋的煸炒，不仅能让圆白菜更加鲜嫩，而且可以去除其味道的淡涩味。

3. 加入胡椒粉可以去除圆白菜的腥味，使其更加清爽可口。

炒圆白菜是一道简单易学的菜品，需要注意的是火候和调味，掌握好这些技巧，就能够烹制出色香味俱佳的炒圆白菜了。

2、五花肉炒圆白菜的做法

五花肉炒圆白菜是一道非常常见的家常菜，在中国的各地都有着不同的做法。今天我们来分享一下一些简单的做法，帮助大家轻松制作美味可口的五花肉炒圆白菜。

我们需要准备好食材。五花肉和圆白菜是这道菜的主要食材，我们需要将五花肉切成小片，而圆白菜则需要将叶子分开，洗净并切成小块备用。在烹饪前，我们还需要将葱姜蒜切好备用。

接下来，让我们开始制作了。在锅中加入油，烧热后放入五花肉片，翻炒至金黄色，然后捞出备用。在锅中放入葱姜蒜，炒香后放入圆白菜翻炒，直至变软。接着，加入五花肉片和少量盐，翻炒均匀即可出锅。

当然，如果想要更加丰富多样的口味，我们还可以添加一些其他的配料。例如，我们可以加入青椒、红椒、蘑菇等蔬菜；或者加入豆腐干、木耳、香菇等食材来丰富口感。

五花肉炒圆白菜是一道不仅美味，而且营养丰富的菜肴。五花肉富含蛋白质和脂肪，而圆白菜中则含有多种维生素和矿物质，对身体有很多好处。同时，这道菜也非常容易制作，是非常受欢迎的家常菜之一。

五花肉炒圆白菜是一道简单易做、味道鲜美的菜肴，无论是作为一道主菜还是下饭菜都非常适合。大家可以根据自己的口味和喜好来调整配料和口味，制作出属于自己的美味佳肴。