青虾怎么炒好吃又简单视频教程

1、青虾怎么炒好吃又简单

青虾怎么炒好吃又简单

青虾作为一种美味的海鲜，深受广大消费者的喜爱。不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素A和B等，可增强身体免疫力和提高视力。那么，如何炒出一道又简单又好吃的青虾呢？下面为大家介绍一下。

一、选购青虾

选择大头青虾是最好的选择，它的肉质较为鲜嫩。通常，身体颜色鲜亮，没有锈迹或斑点的爬行虾是最好的选择。

二、处理青虾

1.清洗虾身。用清水冲洗虾身，清掉虾壳上的泥沙和异物。

2.去虾线。将手按在虾身上，用剪刀沿着虾腹部的黑色线条剪开，拿出虾肚内脏。

3.去虾须。须子是连接在虾头上，待虾须全部去掉后，用水冲洗干净。

三、炒青虾

1.备料。青虾开背，撒上少量盐、料酒、生粉，拌匀；姜末、蒜末、红椒粒备取。

2.炒青虾。将锅置火上，倒入油，加热至五成热，放入拌好的青虾，煎至金黄色后翻面，炒至两面金黄色，铲出备用；锅中留少量油，放入姜末、蒜末和红椒粒煸炒，后倒入青虾，加入适量盐，翻炒均匀即可。

四、注意事项

1.炒青虾时，锅要尽量锅大火小，避免过早变软。

2.翻炒青虾时，要尽量避免虾壳碎裂，影响口感。

3.切勿煮过头，否则口感会失去鲜嫩度。

4.味道可根据个人口味需要酌情调整，加入生抽、醋等进行调味。

炒青虾是一道特别简单的海鲜菜，只要我们选购好青虾，进行基本的处理和煮熟即可。同时，根据个人口感需要酌情添加调料，可以做出美味又口感良好的青虾。

2、青虾怎么炒好吃又简单视频教程

青虾是一种美味可口的海鲜，它的口感鲜嫩味美，又富含营养，是很多人都很喜欢的一道家常菜品。今天，我来分享一下青虾怎么炒好吃又简单的视频教程。

我们需要准备好青虾、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉等调料。将青虾洗净，去掉虾线和虾壳，用水冲洗干净。葱姜蒜切成末备用。

接着，将锅子烧热，倒入少量油，放入青虾翻炒，至变色后盛出备用。在同一个锅中加热适量的油，放入葱姜蒜末爆香，加入少量盐、料酒、白胡椒粉和花椒粉，继续翻炒。然后，将青虾放入锅中，继续翻炒至青虾完全熟透，且表面呈微黄色即可出锅。

青虾怎么炒好吃又简单，在调味上很重要。可以根据个人口感添减调料，但一定要掌握好分量，尤其是盐，以免影响口感和营养。

要让青虾炒得好吃美味，需要掌握火候、时长和调味，后勤工作不可忽视。希望这个简单的视频教程能帮助大家更好地烹制青虾，享受美食。