懒人排骨蒸饭的做法大全集

1、排骨蒸饭做法

排骨蒸饭是一道美味可口的传统中国菜肴，烹制简单，口感香鲜，是一道经典的家常菜。以下是制作排骨蒸饭的方法。

材料：

1. 猪肉排骨 500克

2. 大米 1碗

3. 姜 适量

4. 蒜 大约2个蒜瓣

5. 米醋 1勺

6. 酱油 4勺

7. 盐 适量

8. 料酒 1勺

步骤：

1. 大米淘洗干净后泡水，约30分钟左右。

2. 猪肉排骨去掉多余的骨头和油脂，然后用料酒腌制20分钟左右。

3. 将姜和蒜剁成蓉状，加入酱油和米醋，搅拌均匀，制成腌料备用。

4. 排骨码放在大碗内，均匀地涂上腌料，放入冰箱腌制30分钟以上（越久越入味）。

5. 把泡好的米饭倒入锅内，加入适量水，大火烧开后转小火煮熟。

6. 将腌制好的排骨摆放在煮熟的米饭上，盖上锅盖。

7. 小火蒸煮30分钟左右，关火后静置5分钟。

8. 打开锅盖，排骨蒸饭就做好了。

制作排骨蒸饭需要注意的问题：

1. 米饭泡水时间要充足，这样做出来的米饭更加松软可口。

2. 烹调时火候要掌握得当，否则不仅影响口感，而且容易烧焦煮糊。

3. 蒸饭的时间要根据锅具的大小、火力大小以及口感偏好来确定，一般30分钟左右比较合适。

4. 蒸饭前可以在米饭上撒上一些葱花和香菜，提升香气。

制作排骨蒸饭不仅简单易学，而且味道鲜美可口，是一个不错的家常菜选择。大家可以根据自己的喜好和口味调整做法，享受健康美味的饮食。

2、懒人排骨蒸饭的做法大全集

懒人排骨蒸饭，是一道既美味又省事的美食。它所需要的材料不多，制作也很简单，很适合那些没有太多时间和经验的厨房新手。以下是懒人排骨蒸饭的几种做法。

1. 原味懒人排骨蒸饭：材料为排骨、米饭、葱姜等调料。首先将排骨用水煮至八成熟，再用葱姜等调料腌制30分钟左右。接着将腌制好的排骨铺在米饭上，加入适量盐和生抽，蒸约20分钟即可。

2. 香菇懒人排骨蒸饭：材料为排骨、香菇、米饭、酱油、姜片等调料。将排骨和香菇用水煮熟后，再加入酱油、姜片等进行腌制。将腌制好的排骨和香菇，铺在米饭上，放入蒸锅中蒸约20分钟。

3. 豆角懒人排骨蒸饭：材料为排骨、豆角、米饭、盐、生抽、红椒等。将排骨和豆角用水煮熟后，加入适量盐和生抽进行腌制。将排骨和豆角铺在米饭上，再撒上些许红椒粉，放入蒸锅中蒸约20分钟即可。

4. 酱烤懒人排骨蒸饭：材料为排骨、米饭、蜂蜜、生抽、芝麻等调料。将排骨加入蜂蜜、生抽等进行腌制，放入烤箱中烤至金黄色。将烤好的排骨铺在米饭上，撒上一些芝麻后，放入蒸锅中蒸约20分钟即可。

以上就是几种懒人排骨蒸饭的制作方法。它不仅美味可口，而且制作过程简单，是厨房新手和忙碌人士的优选美食之一。