鸡爪怎样做好吃又简单视频教程

1、鸡爪怎样做好吃又简单

作为一道传统的中式小食，鸡爪吃法多种多样，几乎每个地区都有自己独特的传统制作方法。然而，无论是什么地方的鸡爪，好吃的鸡爪都有一个共同之处：酥嫩可口、入口即化。下面我来介绍一下鸡爪怎样做好吃又简单。

选购新鲜的鸡爪非常重要。最好到正规市场或超市挑选，选择表皮光滑、清洁的鸡爪，并且不能有异味。将选好的鸡爪仔细清洗干净，用清水冲洗几遍，把多余的毛发和血污洗净。

接下来，将鸡爪放入沸水中焯烫，加入少量烹饪酒或白醋，可以去除腥味和细菌，并可使鸡爪口感更加酥软。焯烫时间不宜过长，一般3-5分钟即可，太长时间容易导致鸡爪过软，失去口感。

然后，根据自己的口味把鸡爪腌制一下。如酱油、盐、五香粉等。时间不宜过长，一般半小时到一个小时即可。如果想要更加入味，可以在腌制过程中加入少许生姜、葱、大蒜等调味品。

接下来就是烘烤了，用食品保鲜袋将腌好的鸡爪处理好，放入烤箱中，选择合适的温度和时间烤制。每隔一段时间可以取出来翻面，让鸡爪表面均匀受热。

将烤好的鸡爪进行摆盘装饰即可。可以在上面撒上适量的辣椒粉或者芝麻等。

做鸡爪并不难，只要按照上述步骤进行制作，便能够做出美味可口的鸡爪。尝试一下制作鸡爪，你会发现这道小食不仅是美味，更是能满足你的挑剔味蕾哦~

2、鸡爪怎样做好吃又简单视频教程

鸡爪是广受欢迎的美食，热爱美食的小伙伴们，一定不会放过这种美味的佳肴。尤其是在夏天吃上一份热乎乎的鸡爪，更是让人欲罢不能。但许多人对于制作鸡爪不太熟悉，下面是一份简单易做的鸡爪做法，借助视频教程，让您更加清晰地了解制作鸡爪的过程。

将鸡爪用清水泡一下，去除表面的杂物和脏物，可以大大提高下一步的效率。然后，用厨房用纸擦干净表面的水分。

接着，把洗净的鸡爪用刀切开，并去除骨头。这一步需要技巧性，可以通过视频教程来掌握。这样的做法不仅可以去除骨头，提高出菜口感，也可以让香味更好地浸透开来。

第三步，将处理好的鸡爪放入锅中烫一下，煮至身体变白。注意，在这一步，不能煮太久，否则鸡爪会变硬口感会不好。

然后，煮好的鸡爪用冷水浸泡一下过凉。在水中浸泡可以除去煮鸡爪时释放的油脂，从而提高口感和美观度。

接下来，可以准备一些生姜蒜和辣椒，加入适量的盐，糖和酱油调制成腌汁，放入鸡爪中浸泡一下，增加口感。

将浸泡好的鸡爪放入蒸锅中蒸制十五到二十分钟。小火慢慢蒸，在这一步中，可以根据自己的口感来调节时间。

用这种简单易做的方法，可以制作出一份美味又有营养的鸡爪。通过视频教程的指导和实际操作，相信大家也能轻松制作出这道佳肴。