什菇煲的做法

什菇煲的做法

近年来草菇、香菇、杏鲍菇等菇类受到人们的喜爱，成为了人们餐桌上的美味食材，而什菇则是其中的一种。什菇有着丰富的营养价值，口感清香爽脆，是人们烹制美食的不二之选。今天我们来分享一下什菇煲的做法，希望大家喜欢。

一、材料准备

1.什菇：200g

2.瘦肉：适量

3.姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、辣椒粉等调味品。

4.洋葱、胡萝卜等蔬菜：适量

5.鸡蛋：2个

二、步骤详解

1.将什菇用清水冲洗干净，切成适当大小块；

2.将肉切成薄片，然后用料酒、盐、生抽、姜蒜搅拌入味；

3.热锅冷油，将腌制好的肉片煸炒，煸至变色即可;

4.加入什菇，继续翻炒2分钟左右；

5.加入适量的水，加盖煮开；

6.将已经清洗好的蔬菜切成适当大小块，放入锅内，继续煮5分钟；

7.放入鸡蛋，加盐和胡椒粉，慢火烧至蛋熟即可。

8.最后加鸡精和辣椒粉调味，出锅装盘即可。

三、小贴士

1.什菇在烹饪前需要清洗干净，避免杂质带来不好的口感。

2.在烹饪过程中可以换汤或加汤，以增加菜品的味道。

3.在加盐的时候，应控制好盐量，适当加入鸡精可以使味道更加鲜美。

总之，什菇煲的做法简洁易学，口感清香爽脆，营养丰富，是一道值得尝试的美食。希望大家能够在享受美食的同时，保持健康和均衡的饮食搭配。