清炖五花肉的家常做法视频

1、清炖五花肉做法

清炖五花肉是一道传统美食，在中国南方地区尤其流行。它是由猪肉的五花肉为主料，搭配上姜片、葱段、料酒等调料，经过慢慢的小火炖制而成。口感鲜美、嫩滑，肥而不腻，是许多人钟爱的美食之一。

首先准备的五花肉需要选择新鲜且有一定厚度的肉片，通常是在5-7厘米之间。将五花肉切成1.5厘米左右的大块，用热水烫一下，去除血水和油腥味，然后捞起沥干。

接着将五花肉块放入炖盅或汤锅里，加入姜片、葱段、料酒和清水。调料的多少因个人口味不同而异，但大致比例是1斤五花肉加入2勺料酒、2片姜和适量的清水。然后轻轻煮沸，将火调至小火慢炖两个小时左右，直至五花肉变得烂熟，汤汁浓稠。

加入鲜味素、盐和鸡精调味，可以根据喜好再加入一些蔬菜增添营养。最好的搭配是青菜，把它们放入炖盘中，接着将炖好的五花肉倒入炖盘中，让炖盘和五花肉块慢慢熟透，再捞起青菜和五花肉块，浇上香汁即可食用。

清炖五花肉是一道非常美味、简单的家庭美食，有丰富的营养成分并且容易制作。它不仅可以作为家庭日常餐食，也可以在家庭团聚或者聚餐上担任主角。无论以何种形式呈现，这道菜肴都将带给您令人难以忘怀的美食体验。

2、清炖五花肉的家常做法视频

清炖五花肉是一道家常菜肴，经典又美味。下面，我为大家分享一下清炖五花肉的家常做法视频。

我们需要准备好五花肉和配料。五花肉选用肥瘦相间的，先将肉洗净，切成小块备用。配料包括：葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐和清水。

接下来，我们开始做清炖五花肉。将锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜，煸炒出香味。然后，加入五花肉块，翻炒至变色。接着，加入料酒，翻炒均匀后加入适量的清水。大火烧开后撇去浮沫，再加入适量的酱油、糖和盐，调味后翻炒均匀。将火候转小，盖上锅盖静火炖煮30分钟左右，待肉变得软烂入味后，炖汁浓稠入味即可出锅。

清炖五花肉的做法简单易懂，不仅操作简便，口感滑嫩，且美味可口，适合任何场合。它用最简单的方式来诠释家常美食，寓意着舒适、温馨、安康与幸福。通过观看这个视频，我们可以学习到制作清炖五花肉的每个步骤以及需要注意的事项。

家常菜是我们生活中不可或缺的一部分，它代表着着我们对生活的热爱与关注。清炖五花肉也正是其中的代表之一，期待你们学会这道菜肴后也能在家里享受到美味的口感。