如何蒸虾好吃又简单视频教程

1、如何蒸虾好吃又简单

蒸虾是一道常见的海鲜菜品，口感鲜美，营养丰富。但是很多人在蒸虾这道菜上总是心有余而力不足，不知道怎样才能蒸出美味的虾肉。今天我来分享一下如何蒸虾好吃又简单。

选购新鲜优质的虾非常重要。新鲜的虾肉质紧实，体色鲜亮，无异味，蒸出来的口感更加鲜美。在选购的时候可以通过虾壳是否完整、身体是否硬挺、有无异味等细节看出虾的新鲜程度。

接下来就是准备蒸虾所需的材料。除了虾之外，需要用到姜片、葱结、料酒等调料。先将虾背上的沙线去掉，然后将虾放入蒸碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。将姜片和葱结放入虾中拌匀，蒸碗放入蒸锅中，加水开火蒸10分钟左右即可。

在蒸虾的过程中需要注意几个细节。首先要保证水足够，以免蒸出来的虾油焦。其次是时间掌握，虾肉容易蒸熟，蒸久了口感会受影响。最后是火候，热度过高或过低都会影响虾的口感和营养。建议使用中火，掌握好时间和火候，蒸出一份香气扑鼻、肉质鲜美的虾。

最后提醒，蒸虾后最好不要直接冲冷水，可以将蒸碗取出来放入凉开水中，再取出来食用。这样能够保持虾肉的鲜嫩口感。

以上就是我分享的如何蒸虾好吃又简单的方法。希望大家学会了这道简单的菜品，能够在家中自制美味的蒸虾。

2、如何蒸虾好吃又简单视频教程

蒸虾是一道很受欢迎的海鲜菜肴，尤其是在夏天，蒸虾不仅美味可口，而且清甜爽口，非常适合消暑。虽然蒸虾看起来很简单，但如果温度和时间掌握不当，就会影响口感和味道。在这里，我将介绍如何蒸虾好吃又简单，让您轻松掌握蒸虾的技巧。

步骤一：准备食材

我们需要准备新鲜的虾，最好是金钩虾或者基围虾。将虾清洗干净，去掉虾线，剪去虾须，然后腌制15分钟。加入一勺盐，半勺料酒和一些姜，腌制的时间越长，口感会越好。

步骤二：准备蒸锅

把蒸锅放到炉子上，加入适量的清水，将水烧开。将虾放在蒸锅里，然后加入几片姜和一些葱。然后盖上锅盖，调整火力适中。

步骤三：蒸虾

开始蒸虾，蒸虾的时间是根据虾的大小而定。小虾只需蒸3-5分钟，大虾需要蒸10-15分钟。在蒸的过程中，可以用筷子搅动虾，使虾可以均匀受热，保证虾在蒸的过程中不会烤糊。

步骤四：调味

待虾熟透后，打开锅盖，加入一些蒜末和香菜叶，调味料可以根据个人口味来选择，一般可以加入适量的盐、醋和生抽。再次盖上锅盖，蒸1-2分钟。

步骤五：上碟

将蒸好的虾盛在碟子里，保持原汁原味，让人垂涎欲滴。

通过这个简单的视频教程，您已经掌握了蒸虾的技巧，如果遵循以上步骤，您就可以轻松做出美味又健康的蒸虾菜肴。吃虾时可以配上一份清凉的啤酒，更加的惬意！