怎样做鸡好吃又简单视频教程

1、怎样做鸡好吃又简单

无论是家庭还是餐厅，炸鸡一直是一个受欢迎的菜品。但是，很多人觉得做炸鸡很麻烦，而且很容易出错。在这篇文章中，我将分享我个人的方法，教你如何简单又美味地制作炸鸡。

最重要的是选用好的鸡肉。新鲜的鸡肉会让炸鸡更加美味。选用有机鸡肉或优质鸡肉更是一种很好的选择。将鸡肉切成大小均匀的小块，这样炸得更加均匀。

第二步是准备调味料。加入适量的盐，黑胡椒粉和一些干香料（如孜然和鸡粉）来增强味道。如果你喜欢辣味，可以尝试添加一些辣椒粉。

接下来，制作一个面糊涂抹在鸡肉上。将面粉、 Starch，盐和黑胡椒混合在一起，并在其中加入一些冰镇的冷水，可以让面糊更加粘稠而不变稀。

现在，开始把鸡块沾上面糊。可以使用铲子将鸡块一个一个地放入面糊中夹至完全包裹。确保每个鸡块上都涂上厚厚的一层面糊。沾完面糊后，用锅铲将鸡块一个一个地放入预先加热的油锅中。油锅宜选用小火，炸到表皮呈金黄色，然后把鸡肉取出晾凉。

如果你想让鸡肉更加脆口可口，可以在面糊中加入一些香脆的面包屑或玉米粉。这样，面糊被炸出来的锅巴更加脆口。

配上一份美味的调味酱，炸鸡就可以享用了！供应热的炸鸡很美味，但是要小心不要烫口。

制作美味的炸鸡并不是一件非常困难的事情。只要你选用新鲜的鸡肉和优质的调料，再掌握制作方面的一些基本技巧，你就可以制作出又简单又美味的炸鸡啦！

2、怎样做鸡好吃又简单视频教程

做一道好吃的鸡肉料理是很多人心中的梦想，但是经常因为做法过于复杂或者做出来的口感不好而感到沮丧。今天我们来介绍一道简单又美味的鸡肉料理：清蒸鸡。

准备好所需的材料：鸡肉、姜、葱、盐、 料酒、生抽、老抽、五香粉以及清水等。

将鸡肉洗净后切成小块，并在鸡肉表面划几刀，用刀背敲打鸡肉，这样有利于酱汁渗透进去，提高口感。将姜和葱切成丝，均匀铺在鸡肉上。

接着，准备酱汁。取一个碗，加入适量盐、料酒、生抽、老抽和五香粉，并加入一些清水搅拌均匀，制成酱汁。

将制好的酱汁均匀的倒在鸡肉上，注意不要加太多水，否则煮出来的鸡汁会很少很浅。将蒸锅用清水清洗干净，加入适量清水，放入蒸架，再将鸡肉放入蒸架上。

大火蒸十分钟，开盖翻一下鸡肉，再蒸五到七分钟，其中一定要看到鸡汁变浅以及鸡肉变熟就可以了。

取出蒸好的鸡肉摆盘，浇上鸡汁即可食用。这道菜简单易做，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭食用。但是要注意的是，切记切记蒸鸡的时候，一定要注意蒸锅是否有足够的水，如果水蒸发完了，锅底会烧坏，不仅如此，还可能对健康不利。

希望本篇文章对您有所帮助，在家中简单而又美味的制作出一道清蒸鸡。