江米莲藕怎么做好吃又简单

1、江米莲藕怎么做好吃

江米莲藕是一道美味的传统甜点，广受喜爱。江米是以糯米为原料制作的，而莲藕则是以新鲜莲藕为主材料。今天，我们就来分享一下如何制作美味的江米莲藕。

材料：

新鲜莲藕、糯米、白糖、水。

步骤：

1.将莲藕去皮，洗净后切成小段，每段长度约1厘米。将切好的莲藕用清水浸泡。

2.将糯米淘洗干净后，用清水浸泡1-2小时。

3.将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加水蒸熟，约20-30分钟即可。

4.将熟糯米取出晾凉，然后用手搓成小丸子。

5.将小丸子接着糯米涂上，压成长梭状。

6.将搓好的糯米梭捆好莲藕段，约5-6小段为一组。

7.将莲藕捆好的一组放入蒸锅中，加水蒸熟，约20分钟左右。

8.将蒸好的江米莲藕放入盘中，撒上适量的白糖。

9.备一锅水，将碗放入锅中蒸约5-10分钟，直至白糖全部融化。

10.将融化的白糖倒入江米莲藕上即可。

这样，一道美味的江米莲藕就完成了！

江米莲藕营养丰富，是夏季最宜的甜点之一。江米具有滋补强身的功效，而莲藕则含有丰富的膳食纤维和维生素。吃江米莲藕能够美容养颜，增强体质。

总体而言，制作江米莲藕并不难，关键在于掌握好火候和制作技巧。希望大家可以通过以上的步骤，品尝到美味可口的江米莲藕！

2、江米莲藕怎么做好吃又简单

江米莲藕是一道地方特色小吃，以其软糯的江米和爽脆的莲藕为主要材料。它口感独特，营养丰富，是一道深受人们喜爱的美食。那么如何制作一道简单好吃的江米莲藕呢？

我们需要准备好材料，包括莲藕、江米、冰糖、红糖、芝麻等。莲藕应该选择外皮光滑、无裂纹、黄色而无铁锈的莲藕，江米则要选用饱满、无杂质的新米。

接着，将莲藕去皮，切成约两厘米厚的薄片，在莲藕片的中央挖一个圆洞，以便后面可以塞入江米。用清水将江米洗净，加入清水浸泡，泡出足够软糯的口感。

然后，将莲藕片放入清水中煮熟，捞出沥干水分，将江米塞入莲藕中心的洞里。再将莲藕片放入糖水中，让它慢慢地吸收甜味，煮到糖汁浓稠。将糖浆放凉，撒上芝麻即可。

此时，一道口感独特，味道丰富的江米莲藕就已经准备好了。它软糯爽脆，清香四溢，口味独特，非常适合作为点心或下午茶食用。此外，江米莲藕还具有食疗作用，能够清热去湿，增进食欲，对于脾胃虚弱的人群来说尤其适用。

制作江米莲藕并不难，只需要准备好所需材料，并按照正确的步骤进行制作即可。无论是口感还是营养价值，江米莲藕都是一道非常值得品尝的美食。